PL | EN

Technologia i żywność: owoce z laboratorium i Farma Przyszłości

Na Farmie Przyszłości Wageningen University & Research naukowcy chcą produkować więcej żywności i tym samym ograniczać emisję gazów cieplarnianych w rolnictwie. Eksperymentują oni m.in. z metodą różnorodności upraw, która efektywniej wykorzystuje wodę, zmniejsza ryzyko chorób roślin, jest zdrowsza dla gleby i przynosi obfitsze plony. System drenażowy na farmie gromadzi nadmiar wody i pompuje ją pod ziemię, pasy kwiatów wieloletnich zapewniają owadom pożywienie i schronienie, a specjalny program rozpoznaje chwasty i dobiera odpowiednie dawki środków bakteriobójczych.

Eksperci z Plant & Food Research z nowozelandzkiego Christchurch, wobec związanych ze zmianami klimatu obaw dotyczących bezpieczeństwa żywnościowego, hodują w laboratoriach tkanki owoców z komórek roślinnych. Chcą, aby pewnego dnia ich owoce smakowały i pachniały jak prawdziwe. Aby ograniczyć marnowanie żywności, owoce z laboratorium będą pozbawione części, które zwykle się wyrzuca, takich jak gniazdo nasienne jabłka czy skórka pomarańczy. Program badawczy obejmuje komórki borówki amerykańskiej, jabłek, Akki Sellowa, wiśni, brzoskwiń, nektarynek i winogron.

W hiszpańskim ośrodku badawczym Mazarrón w Murcji po raz pierwszy udało się wyhodować tuńczyka pospolitego w sztucznych zbiornikach na lądzie. Metodą hodowli tuńczyka z zapłodnionych jaj lub młodego tuńczyka na lądzie, zamiast tuczeniem w klatkach na otwartym morzu złowionych wcześniej młodych, dzikich ryb, zainteresowane są co najmniej dwie firmy komercyjne. Zdaniem organizacji pozarządowych oznacza to jednak więcej ryb łowionych na paszę, stosowanie antybiotyków i zanieczyszczenie wody.

Wersja audio dostępna
dla Patronek i Patronów
Hej! Zainteresował Cię nasz Magazyn? Możesz otrzymywać go regularnie. Podaj swój adres e-mail, a co piątek trafi do Ciebie nasz przegląd istotnych i sprawdzonych informacji ze świata. Miłego czytania!
Naciskając „Zapisz się”, wyrażam zgodę na przesyłanie newslettera przez Outriders Sp. not-for-profit Sp. z o.o. i akceptuję regulamin.
Czytaj również
Nowe produkty mięsne hodowane w laboratorium a regulacje prawne
Nowe produkty mięsne hodowane w laboratorium a regulacje prawne
Mięso hodowane w laboratoriach jest wolne od antybiotyków, nie pochodzi z uboju, a jego produkcja nie zanieczyszcza środowiska. Technologia ta może być odpowiedzią na potencjalny kryzys żywnościowy – w ciągu najbliższych 50 lat będziemy musieli wyprodukować tyle żywności, ile przez ostatnie 10 tys. lat. W Stanach Zjednoczonych, Azji i Europie firmy doskonalą hodowlę mięsa w […]
Nowoczesne metody uprawy warzyw w Singapurze
Nowoczesne metody uprawy warzyw w Singapurze
Obecnie Singapur importuje z zagranicy 90% żywności, do 2030 r. zamierza jednak produkować 30% potrzebnego mieszkańcom pożywienia. Singapurski rząd inwestuje w technologię, rozwijając wielopiętrowe gospodarstwa warzywne ze światłem LED i systemy recyrkulacyjnej akwakultury, gdzie można produkować od 10 do 15 razy więcej warzyw i ryb niż w gospodarstwach tradycyjnych. Terenów do uprawy żywności metodą hydroponiczną […]
„Pot kukurydziany” oraz symbiotyczna akwakultura w Qingtian
„Pot kukurydziany” oraz symbiotyczna akwakultura w Qingtian
Trwający 10 lat projekt brytyjskiego Centrum Ekologii i Hydrologii udowodnił, że przyjazne naturze metody uprawy zwiększają bioróżnorodność bez zmniejszania ilości plonów. Naukowcy prowadzili eksperyment w Hillesden, na liczącej 1000 ha farmie, gdzie kosztem części pól uprawnych utworzono kilka dzikich siedlisk. Posadzono tam m.in. rośliny nasienne, dzikie kwiaty oraz kępy traw, aby stworzyć lepsze warunki dla […]
Korzystne dla środowiska wybory żywieniowe
Korzystne dla środowiska wybory żywieniowe
Zdrowe wybory żywieniowe prawie zawsze są korzystne dla środowiska, wynika z najnowszych badań naukowców z Uniwersytetu Oksfordzkiego. Owoce, warzywa, fasola i produkty pełnoziarniste mają najlepszy wpływ zarówno na zdrowie, jak i ochronę klimatu oraz zasobów wodnych. Natomiast spożywanie większej ilości czerwonego i przetworzonego mięsa najbardziej negatywnie wpływa na zdrowie i zanieczyszczenie środowiska. Spożywanie ryb jest […]
Produkcja żywności a emisje gazów cieplarnianych
Produkcja żywności a emisje gazów cieplarnianych
W krajach rozwiniętych dieta bogata w mięso, nabiał i jaja musi zostać ograniczona, jeżeli powstałe podczas produkcji żywności emisje gazów cieplarnianych mają zostać zmniejszone do bezpiecznego poziomu. Obecnie rolnictwo i wytwarzanie żywności odpowiadają za ok. 1/3 światowej produkcji gazów cieplarnianych (blisko 16 mld t dwutlenku węgla rocznie między 2012 a 2017 r.). Naukowcy z m.in. Oxford Martin School […]
Pozostałe wydania