PL | EN

Spadek produkcji i konsumpcji mięsa na świecie w czasie pandemii

Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa szacuje, że produkcja mięsa spadła w 2019 r. i prognozuje dalszy spadek w 2020 r. Globalna produkcja mięsa w 2018 r. wyniosła 340 mln t, z czego 302 mln t stanowiła wołowina, wieprzowina i mięso drobiowe. Ilość wołowiny jako procent całkowitej produkcji mięsa systematycznie maleje: w 1961 r. wyniósł 39%, a w 2018 r. – 20%. Udział wieprzowiny w produkcji mięsa jest taki sam i wynosi 35%. Natomiast produkcja mięsa drobiowego zwiększyła się w latach 1961–2018 z 11% do 34%. Prognozowany spadek średniej konsumpcji mięsa na mieszkańca Ziemi w 2020 r. wyniesie 3%.

Somalia straci 500 mln dol. z powodu zdecydowanego ograniczenia liczby uczestników muzułmańskiej pielgrzymki hadżdż w 2020 r. (do 1000 osób już przebywających w kraju). Miliony sztuk żywego inwentarza z Somalii nie zostaną tym razem wysłane do Arabii Saudyjskiej, aby nakarmić nimi zazwyczaj ok. 2 mln pielgrzymów. Może to doprowadzić do utraty środków do życia dziesiątek tysięcy ludzi. Według raportu czasopisma Veterinary Medicine and Science z 2019 r. Arabia Saudyjska importuje ponad 3 mln kóz, owiec, bydła i wielbłądów podczas okresu pielgrzymkowego.

Ograniczenia związane z koronawirusem spowodowały, że w Senegalu brakuje owiec, które są składane w ofierze podczas obchodów Id al-Adha – największego święta w islamie. Ceny zwierząt są zbyt wysokie dla wielu Senegalczyków: obecnie za jedną owcę trzeba zapłacić ok. 170 dol., w ub.r. było to 140 dol. Rząd stworzył cyfrową platformę, na której sprzedawcy mogą publikować zdjęcia owiec, a klienci oglądać i kupować wybrane zwierzęta. W ten sposób ogranicza się uczestnictwo ludzi w tradycyjnych targach. Hodowcy i handlarze owiec, kóz i bydła z Indii, Bangladeszu i Pakistanu również oferują żywy inwentarz w serwisach internetowych, na platformach społecznościowych i w aplikacjach z powodu obostrzeń związanych z koronawirusem.

Hej! Zainteresował Cię nasz Magazyn? Możesz otrzymywać go regularnie. Podaj swój adres e-mail, a co piątek trafi do Ciebie nasz przegląd istotnych i sprawdzonych informacji ze świata. Miłego czytania!
Naciskając „Zapisz się”, wyrażam zgodę na przesyłanie newslettera przez Outriders Sp. not-for-profit Sp. z o.o. i akceptuję regulamin.
Czytaj również
Alternatywa dla mięsa
Alternatywa dla mięsa
W Chinach już w 965 r. używano tofu jak zamiennika dla mięsa jagnięcego. Z czasem popularny stał się tam również seitan, wysokobiałkowy produkt spożywczy, substytut mięsa. W Anglii, w epoce wiktoriańskiej, wegetarianie zwracali uwagę na etyczne korzyści płynące z unikania spożywania mięsa. Pod koniec XIX w. zaczęły pojawiać się jego substytuty wytwarzane z orzechów, nasion […]
Zdrowi wegetarianie i szkodliwa hodowla zwierząt
Zdrowi wegetarianie i szkodliwa hodowla zwierząt
Po przebadaniu biomarkerów prawie 178 tys. dorosłych Brytyjczyków naukowcy z Uniwersytetu w Glasgow ustalili, że wskaźniki zdrowia wegetarian są lepsze niż osób spożywających mięso. Wegetarianie mieli m.in. niższy poziom cholesterolu oraz występowało u nich mniejsze ryzyko zachorowania na raka, nadciśnienie i choroby układu krążenia. Badacze odnotowali u nich jednak wyższy poziom trójglicerydów i cystatyny C, […]
Wpływ spożycia mięsa na ryzyko wystąpienia kolejnych pandemii
Wpływ spożycia mięsa na ryzyko wystąpienia kolejnych pandemii
Eksperci ostrzegają przed pojawieniem się kolejnych pandemii w związku ze spożywaniem przez ludzi mięsa. W liście otwartym piszą o hodowli przemysłowej oraz „targach dzikiej przyrody”, które zapewniają idealne warunki do rozwoju chorób i przenoszenia się ich ze zwierząt na ludzi. „Zakończenie wykorzystywania zwierząt to jedna z najważniejszych czynności, jakie ludzkość może podjąć, aby uchronić się […]
„High meat” i spożywanie mięsa jako kwestia polityczna
„High meat” i spożywanie mięsa jako kwestia polityczna
Firma Impossible Foods otrzymała sądową zgodę na stosowanie leghemoglobiny sojowej – kluczowego dodatku w jej popularnym zamienniku mięsa – mimo sprzeciwu Center for Food Safety, organizacji zajmującej się bezpieczeństwem żywności. Leghemoglobina sojowa to zmodyfikowany genetycznie składnik, który Impossible Foods reklamuje jako sekret smaku swoich burgerów. Jego wykorzystanie wywołało jednak problemy regulacyjne w Stanach Zjednoczonych i […]
Wpływ hodowli bydła na klimat oraz kłopoty producentów mięsa w USA
Wpływ hodowli bydła na klimat oraz kłopoty producentów mięsa w USA
Zgodnie z wynikami badań autorstwa specjalistów z Politechniki w Walencji ślad węglowy bydła mięsnego w Hiszpanii na kilogram wyprodukowanego mięsa jest o 66% niższy niż średnia światowa wg danych Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). Zdaniem naukowców wpływa na to efektywność systemu produkcyjnego stosowanego w hodowli bydła mięsnego w Hiszpanii. Hodowla potrzebuje również […]
Pozostałe wydania