PL | EN

Spadek produkcji i konsumpcji mięsa na świecie w czasie pandemii

Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa szacuje, że produkcja mięsa spadła w 2019 r. i prognozuje dalszy spadek w 2020 r. Globalna produkcja mięsa w 2018 r. wyniosła 340 mln t, z czego 302 mln t stanowiła wołowina, wieprzowina i mięso drobiowe. Ilość wołowiny jako procent całkowitej produkcji mięsa systematycznie maleje: w 1961 r. wyniósł 39%, a w 2018 r. – 20%. Udział wieprzowiny w produkcji mięsa jest taki sam i wynosi 35%. Natomiast produkcja mięsa drobiowego zwiększyła się w latach 1961–2018 z 11% do 34%. Prognozowany spadek średniej konsumpcji mięsa na mieszkańca Ziemi w 2020 r. wyniesie 3%.

Somalia straci 500 mln dol. z powodu zdecydowanego ograniczenia liczby uczestników muzułmańskiej pielgrzymki hadżdż w 2020 r. (do 1000 osób już przebywających w kraju). Miliony sztuk żywego inwentarza z Somalii nie zostaną tym razem wysłane do Arabii Saudyjskiej, aby nakarmić nimi zazwyczaj ok. 2 mln pielgrzymów. Może to doprowadzić do utraty środków do życia dziesiątek tysięcy ludzi. Według raportu czasopisma Veterinary Medicine and Science z 2019 r. Arabia Saudyjska importuje ponad 3 mln kóz, owiec, bydła i wielbłądów podczas okresu pielgrzymkowego.

Ograniczenia związane z koronawirusem spowodowały, że w Senegalu brakuje owiec, które są składane w ofierze podczas obchodów Id al-Adha – największego święta w islamie. Ceny zwierząt są zbyt wysokie dla wielu Senegalczyków: obecnie za jedną owcę trzeba zapłacić ok. 170 dol., w ub.r. było to 140 dol. Rząd stworzył cyfrową platformę, na której sprzedawcy mogą publikować zdjęcia owiec, a klienci oglądać i kupować wybrane zwierzęta. W ten sposób ogranicza się uczestnictwo ludzi w tradycyjnych targach. Hodowcy i handlarze owiec, kóz i bydła z Indii, Bangladeszu i Pakistanu również oferują żywy inwentarz w serwisach internetowych, na platformach społecznościowych i w aplikacjach z powodu obostrzeń związanych z koronawirusem.

Hej! Zainteresował Cię nasz Magazyn? Możesz otrzymywać go regularnie. Podaj swój adres e-mail, a co piątek trafi do Ciebie nasz przegląd istotnych i sprawdzonych informacji ze świata. Miłego czytania!
Naciskając „Zapisz się”, wyrażam zgodę na przesyłanie newslettera przez Outriders Sp. not-for-profit Sp. z o.o. i akceptuję regulamin.
Czytaj również
Średnia konsumpcja mięsa na osobę wzrosła niemal dwukrotnie w ciągu ostatnich 53 lat
Średnia konsumpcja mięsa na osobę wzrosła niemal dwukrotnie w ciągu ostatnich 53 lat
Średnia konsumpcja mięsa na osobę wzrosła niemal dwukrotnie w ciągu ostatnich 53 lat (z 23 kg w 1961 r. do 43 kg w 2014 r.). Całkowita jego produkcja wzrastała prawie pięć razy szybciej niż tempo wzrostu liczebności populacji. Naukowcy z Uniwersytetu Oksfordzkiego ostrzegają, że dalszy wzrost konsumpcji może negatywnie wpływać na nasze zdrowie oraz na […]
Wpływ hodowli bydła na klimat oraz kłopoty producentów mięsa w USA
Wpływ hodowli bydła na klimat oraz kłopoty producentów mięsa w USA
Zgodnie z wynikami badań autorstwa specjalistów z Politechniki w Walencji ślad węglowy bydła mięsnego w Hiszpanii na kilogram wyprodukowanego mięsa jest o 66% niższy niż średnia światowa wg danych Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). Zdaniem naukowców wpływa na to efektywność systemu produkcyjnego stosowanego w hodowli bydła mięsnego w Hiszpanii. Hodowla potrzebuje również […]
Alternatywa dla mięsa
Alternatywa dla mięsa
W Chinach już w 965 r. używano tofu jak zamiennika dla mięsa jagnięcego. Z czasem popularny stał się tam również seitan, wysokobiałkowy produkt spożywczy, substytut mięsa. W Anglii, w epoce wiktoriańskiej, wegetarianie zwracali uwagę na etyczne korzyści płynące z unikania spożywania mięsa. Pod koniec XIX w. zaczęły pojawiać się jego substytuty wytwarzane z orzechów, nasion […]
Nowe produkty mięsne hodowane w laboratorium a regulacje prawne
Nowe produkty mięsne hodowane w laboratorium a regulacje prawne
Mięso hodowane w laboratoriach jest wolne od antybiotyków, nie pochodzi z uboju, a jego produkcja nie zanieczyszcza środowiska. Technologia ta może być odpowiedzią na potencjalny kryzys żywnościowy – w ciągu najbliższych 50 lat będziemy musieli wyprodukować tyle żywności, ile przez ostatnie 10 tys. lat. W Stanach Zjednoczonych, Azji i Europie firmy doskonalą hodowlę mięsa w […]
Mięso hodowane komórkowo i pokarm z owadów
Mięso hodowane komórkowo i pokarm z owadów
Technologia produkcji mięsa hodowanego komórkowo jest znana od lat, cena pierwszych tego typu produktów była jednak bardzo wysoka – w 2011 r. niewielka porcja wołowiny kosztowała 322 tys. dol. Obecnie firmy zaczynają komercjalizować produkty mięsne, które pochodzą z laboratoryjnej hodowli komórek. W Singapurze działa pierwsza restauracja, gdzie podaje się mięso drobiowe wyprodukowane w laboratoriach kalifornijskiej […]
Pozostałe wydania