PL | EN

Dieta vs demencja i listeria oraz odżywianie a ślad węglowy

Zdaniem naukowców z m.in. Uniwersytetu Dalhousie w Halifaksie zastąpienie mięsa niektórymi rodzajami owoców morza ze zrównoważonych źródeł może pomóc ludziom w zmniejszeniu śladu węglowego bez uszczerbku dla odżywiania. Skorupiaki hodowlane (małże i ostrygi) oraz ryby pelagiczne (sardele, makrele i śledzie) generują mniej gazów cieplarnianych i są bardziej zasobne w składniki odżywcze niż wołowina, wieprzowina czy kurczak. Eksperci zbadali 41 gatunków owoców morza.

Jak twierdzą brytyjscy specjaliści ds. bezpieczeństwa żywności, spożywanie ryb wędzonych przez kobiety w ciąży, osoby z osłabionym układem odpornościowym i powyżej 65. r.ż. grozi listeriozą – zatruciem pokarmowym wywołanym przez bakterię Listeria monocytogenes. Listerioza może powodować poronienia, sepsę lub zapalenie opon mózgowych u noworodków. 

Osoby spożywające duże ilości wysoce przetworzonej żywności mogą być bardziej narażone na rozwój demencji. Pomocne jest zastąpienie takiej żywności nieprzetworzonymi lub minimalnie przetworzonymi substytutami. W badaniu naukowcy z m.in. szwedzkiego Uniwersytetu w Lund ocenili stan zdrowia 72 083 osób w wieku 55 lat lub starszych na podstawie danych z brytyjskiego Biobanku, bazy danych zawierającej informacje o stanie zdrowia pół miliona osób w Wielkiej Brytanii. Zgodnie z wynikami badań autorstwa pracowników Mayo Clinic osoby z niższą zawartością wapnia i potasu w diecie są bardziej narażone na kolejny atak kamicy nerkowej. Dlatego zaleca się spożywać banany, pomarańcze, awokado, ziemniaki, fasolę, produkty mleczne, a także migdały, łososia i warzywa liściaste.

Wersja audio dostępna
dla Patronek i Patronów
Hej! Zainteresował Cię nasz Magazyn? Możesz otrzymywać go regularnie. Podaj swój adres e-mail, a co piątek trafi do Ciebie nasz przegląd istotnych i sprawdzonych informacji ze świata. Miłego czytania!
Naciskając „Zapisz się”, wyrażam zgodę na przesyłanie newslettera przez Outriders Sp. not-for-profit Sp. z o.o. i akceptuję regulamin.
Czytaj również
Dieta a rozwój demencji i chorób nowotworowych
Dieta a rozwój demencji i chorób nowotworowych
Analiza danych dotyczących zdrowia ponad 470 tys. Brytyjczyków przeprowadzona przez naukowców z Uniwersytetu Oksfordzkiego wykazała, że wśród wegetarian ryzyko zachorowania na raka jest o 14% niższe niż wśród osób, które regularnie (częściej niż pięć razy w tygodniu) spożywają mięso. Z kolei u peskatarian jest ono niższe o 10%. Prawdopodobieństwo, że na raka zachorują ludzie, którzy […]
Dieta śródziemnomorska i lek na raka przewodu pokarmowego
Dieta śródziemnomorska i lek na raka przewodu pokarmowego
Niwolumab to lek, który pobudza układ odpornościowy do ataku na komórki rakowe i jest stosowany w leczeniu osób chorych na chłoniaka Hodgkina, czerniaka i raka jelita grubego. Zgodnie z wynikami najnowszych badań naukowców z Centrum Medycznego Uniwersytetu Baylor niwolumab może wydłużyć życie osób chorych na nowotwór przełyku od 11 do 22 miesięcy bez wystąpienia objawów […]
Jak ograniczyć ryzyko wystąpienia demencji
Jak ograniczyć ryzyko wystąpienia demencji
Z badań prowadzonych przez prof. Davida Llewellyna z Uniwersytetu w Exeter wynika, że zdrowy styl życia – regularne ćwiczenia, zbilansowana dieta, niepalenie tytoniu i ograniczenie spożycia alkoholu – może zmniejszyć ryzyko pojawienia się demencji, nawet u osób z genetycznymi predyspozycjami do wystąpienia tego rodzaju obniżenia sprawności umysłowej. Przez osiem lat naukowcy przebadali 196 383 osoby w […]
Zdrowi wegetarianie i szkodliwa hodowla zwierząt
Zdrowi wegetarianie i szkodliwa hodowla zwierząt
Po przebadaniu biomarkerów prawie 178 tys. dorosłych Brytyjczyków naukowcy z Uniwersytetu w Glasgow ustalili, że wskaźniki zdrowia wegetarian są lepsze niż osób spożywających mięso. Wegetarianie mieli m.in. niższy poziom cholesterolu oraz występowało u nich mniejsze ryzyko zachorowania na raka, nadciśnienie i choroby układu krążenia. Badacze odnotowali u nich jednak wyższy poziom trójglicerydów i cystatyny C, […]
Zaburzenia odżywiania
Zaburzenia odżywiania
Zaburzenia odżywiania powodują poważne problemy ze zdrowiem fizycznym. Osoby mające te zaburzenia i pozbawione wsparcia często z powodu otoczenia rezygnują z edukacji, pracy i życia społecznego. Jadłowstręt psychiczny ma najwyższy wskaźnik umieralności wśród wszystkich chorób i zaburzeń psychicznych. W Wielkiej Brytanii liczba osób przyjętych do szpitala z powodu zaburzeń odżywiania wzrosła z 13 885 w […]
Pozostałe wydania