PL | EN

„Niebieska żywność” i rola krasnorostów w ograniczeniu emisji metanu

Hodowla bydła na mleko i mięso odpowiada za mniej więcej 9% globalnej emisji gazów cieplarnianych, w tym metanu, który jest ok. 25 razy bardziej szkodliwy dla klimatu niż dwutlenek węgla. Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Davis zmniejszyli emisję metanu produkowanego przez bydło o 80% dzięki zmieszaniu niewielkich ilości krasnorostów (Asparagopsis taxiformis) z paszą do tuczu wołów ras angus i hereford. Badacze nie przeceniają jednak znaczenia tego odkrycia – podczas fazy tuczenia zwierzęta wydzielają tylko 11% metanu produkowanego przez całe ich życie. 

Wg Światowego Programu Żywnościowego prawie 700 mln ludzi głoduje, a 250 mln z nich przypuszczalnie jest na skraju śmierci głodowej. Wodne systemy żywnościowe – nazywane również niebieską żywnością – mogą pomóc wyeliminować głód na świecie i przyspieszyć powstanie zrównoważonego globalnego systemu żywnościowego. Niebieska żywność – ryby, skorupiaki oraz inne zwierzęta wodne, a także rośliny i algi rosnące w rzekach, morzach i oceanach – dostarczają białka i innych składników odżywczych ponad 3,2 mld ludzi. Część tego pokarmu jest bogatsza w długołańcuchowe wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy A i B12, wapń, jod, żelazo i cynk od wołowiny, jagnięciny, drobiu i wieprzowiny.

Niebieska żywność ma również ogromny potencjał w ograniczeniu emisji gazów cieplarnianych. Akwakultura niewymagająca karmienia przez człowieka daje znikome wartości dla większości stresorów środowiskowych, a wiele grup akwakultury karmionej ma niższą szkodliwość środowiskową niż np. hodowla kurcząt w chowie przemysłowym.

Hej! Zainteresował Cię nasz Magazyn? Możesz otrzymywać go regularnie. Podaj swój adres e-mail, a co piątek trafi do Ciebie nasz przegląd istotnych i sprawdzonych informacji ze świata. Miłego czytania!
Naciskając „Zapisz się”, wyrażam zgodę na przesyłanie newslettera przez Outriders Sp. not-for-profit Sp. z o.o. i akceptuję regulamin.
Czytaj również
Prąd z pomarańczy i marnotrawienie żywności na świecie
Prąd z pomarańczy i marnotrawienie żywności na świecie
Władze Sewilli mają zamiar wykorzystać fermentujące pomarańcze do wyprodukowania energii elektrycznej dla miejskiej oczyszczalni wody. 35 t pomarańczy trafi do obiektu, w którym z materii organicznej wytwarza się metan i produkuje się prąd zasilający generator oczyszczalni. Testy wykazały, że z 1 t owoców można wyprodukować 50 kWh – wystarczająco dużo, aby zaopatrzyć w energię elektryczną […]
Produkcja energii elektrycznej z metanu i maski dla krów
Produkcja energii elektrycznej z metanu i maski dla krów
Należąca do Aspen Skiing Company elektrownia zasilana metanem wytwarza mniej więcej tyle energii elektrycznej, ile firma ta potrzebuje do prowadzenia swoich czterech kurortów i hoteli w pobliżu Aspen, w stanie Kolorado. Elektrownia wykorzystuje metan wyprodukowany przez pobliską kopalnię węgla i wytwarza 24 mln kWh rocznie. Jak dotąd zapobiegło to przedostaniu się do atmosfery ilości metanu […]
Najwięksi truciciele z branży paliw kopalnych
Najwięksi truciciele z branży paliw kopalnych
20 największych firm z branży paliw kopalnych przyczyniło się do 35% światowych emisji gazów cieplarnianych (dwutlenku węgla i metanu) od 1965 r. To w sumie 480 mld t równoważnika dwutlenku węgla (CO2e) – wskazują badania Climate Accountability Institute. Emisje te powstały w wyniku wydobycia – ropy, węgla i gazu – przez firmy należące zarówno do […]
„Niebieskie strefy” i tosty z bobu
„Niebieskie strefy” i tosty z bobu
Czym są „niebieskie strefy”? To miejsca na świecie, gdzie ludzie żyją długo i zdrowo, nawet do 100 lat. Jedna z pierwszych grup stulatków była badana na włoskiej Sardynii; podobne grupy żyją również na greckiej Ikarii, japońskiej Okinawie, na półwyspie Nicoya w Kostaryce i w Loma Linda w Kalifornii. Mieszkańcy „niebieskich stref” codziennie spacerują, uprawiają ogród i […]
Korzystne dla środowiska wybory żywieniowe
Korzystne dla środowiska wybory żywieniowe
Zdrowe wybory żywieniowe prawie zawsze są korzystne dla środowiska, wynika z najnowszych badań naukowców z Uniwersytetu Oksfordzkiego. Owoce, warzywa, fasola i produkty pełnoziarniste mają najlepszy wpływ zarówno na zdrowie, jak i ochronę klimatu oraz zasobów wodnych. Natomiast spożywanie większej ilości czerwonego i przetworzonego mięsa najbardziej negatywnie wpływa na zdrowie i zanieczyszczenie środowiska. Spożywanie ryb jest […]
Pozostałe wydania