PL | EN

Zrównoważone rozwiązania: morska farma krów i wino z puszki

Rotterdamska Floating Farm to zrównoważona środowiskowo i zaawansowana technologicznie mikromleczarnia unosząca się na pontonach na wodach Morza Północnego w pobliżu tego holenderskiego portu. Na powierzchni 929 m² dryfuje 40 krów rasy Meuse-Rhine-Issel. W ten sposób nie są one narażone na powodzie oraz podnoszący się poziom mórz, nie zajmują również gruntów, jak inne hodowle. Zwierzęta produkują łącznie 757 l mleka dziennie i mogą korzystać m.in. ze stodoły, pod którą mleko jest przetwarzane na masło, jogurt i inne produkty. W chłodni, na najniższym poziomie, dojrzewają różne gatunki serów. 

Jak ograniczyć emisje gazów cieplarnianych w przemyśle winiarskim? Zapomnieć o butelkach i postawić na puszki. Według raportu Wine Institute z 2014 r. szklane butelki stanowiły 29% śladu węglowego wina (nie licząc transportu). Produkcja butelek jest również bardzo energochłonna. Kwestia recyklingu? W Stanach Zjednoczonych tylko 31% szkła jest poddawane utylizacji, podczas gdy puszek aluminiowych – 50%. Ponadto badanie szwedzkiej sieci sklepów Systembolaget wykazało, że kupno trzech aluminiowych puszek wina o pojemności 250 ml wiąże się z emisją dwutlenku węgla o 79% niższą niż w przypadku zakupu butelki.

Od 1 stycznia b.r. niemieckie restauracje, stołówki, supermarkety i kawiarnie, które sprzedają jedzenie i napoje na wynos, muszą oferować swoje produkty również w opakowaniach wielokrotnego użytku. Dotyczy to także stadionów piłkarskich – do czwartej ligi rozgrywek – jednak tylko w przypadku napojów. Do żywności większość stadionów oferuje obecnie papierowe talerze i drewniane sztućce jednorazowego użytku.

Wersja audio dostępna
dla Patronek i Patronów
Hej! Zainteresował Cię nasz Magazyn? Możesz otrzymywać go regularnie. Podaj swój adres e-mail, a co piątek trafi do Ciebie nasz przegląd istotnych i sprawdzonych informacji ze świata. Miłego czytania!
Naciskając „Zapisz się”, wyrażam zgodę na przesyłanie newslettera przez Outriders Sp. not-for-profit Sp. z o.o. i akceptuję regulamin.
Czytaj również
Mleko z wiosek oddalonych o ponad 200 km od Czarnobyla wciąż jest radioaktywne
Mleko z wiosek oddalonych o ponad 200 km od Czarnobyla wciąż jest radioaktywne
Ponad 30 lat po wybuchu reaktora w Czarnobylu mleko z wiosek oddalonych o ponad 200 km od tej miejscowości wciąż jest radioaktywne. Poziom jego napromieniowania jest 5 razy wyższy od limitu bezpieczeństwa, jaki przyjęły władze Ukrainy – wynika z badań opublikowanych w dzienniku „Environment International”. Naukowcy obawiają się, że bez właściwych działań rządu bezpieczny poziom […]
Makgeolli, wino w RPA, koniak i francuski szampan
Makgeolli, wino w RPA, koniak i francuski szampan
Makgeolli to mętne wino ryżowe o lekko kwaśnym smaku wytwarzane od wieków przez południowokoreańskich rolników. Pandemia i zamknięcie w domach mieszkańców Korei Południowej przyczyniły się do wzrostu zainteresowania rzemieślniczym piwowarstwem i warzeniem makgeolli, wytwarzanego ze sfermentowanego ryżu i nuruku. Proces warzenia może być tak złożony, jak w przypadku sake lub piwa belgijskiego. W 2020 r. […]
Klimat i dylematy producentów oliwy, wina oraz pozostałych alkoholi
Klimat i dylematy producentów oliwy, wina oraz pozostałych alkoholi
W pierwszych czterech miesiącach 2023 r. eksport albańskiej oliwy z oliwek wzrósł czterokrotnie (do 1258 t) w porównaniu ze sprzedażą w 2022 r. Stało się tak m.in. z powodu ubiegłorocznej suszy w Hiszpanii i we Włoszech, która obniżyła produkcję w tych krajach. W Albanii zanotowano wtedy rekordowy sezon zbioru oliwek. Na krajowym rynku powstała nadwyżka […]
Papierowe butelki na wino i nowy rodzaj lateksu
Papierowe butelki na wino i nowy rodzaj lateksu
W Szkocji po raz pierwszy trafiły do sprzedaży butelki na wino wykonane z tektury i zaprojektowane tak, by zmniejszyć emisję gazów cieplarnianych. Ślad węglowy butelki papierowej produkowanej przez firmę Frugalpac Limited jest sześciokrotnie mniejszy niż ślad węglowy jej szklanego odpowiednika. W papierowych butelkach można przechowywać również napoje spirytusowe, takie jak whisky, gin, wódka i rum. Używana do […]
Tytoń, piwo, wino i ser pleśniowy – dieta naszych przodków
Tytoń, piwo, wino i ser pleśniowy – dieta naszych przodków
Międzynarodowy zespół naukowców oszacował na 6,05 mln lat wiek 50 śladów stóp, które znaleziono w skamieniałych osadach w pobliżu Trachilos na Krecie w 2017 r. Wg badaczy to najstarsze znane odciski stóp przodków Homo sapiens. Odkrycie rzuca światło na wczesną ewolucję poruszania się ludzi i rozprzestrzenianie się ssaków na Ziemi. Mieszkańcy Ameryki Północnej zaczęli używać […]
Pozostałe wydania