PL | EN

Makgeolli, wino w RPA, koniak i francuski szampan

Makgeolli to mętne wino ryżowe o lekko kwaśnym smaku wytwarzane od wieków przez południowokoreańskich rolników. Pandemia i zamknięcie w domach mieszkańców Korei Południowej przyczyniły się do wzrostu zainteresowania rzemieślniczym piwowarstwem i warzeniem makgeolli, wytwarzanego ze sfermentowanego ryżu i nuruku. Proces warzenia może być tak złożony, jak w przypadku sake lub piwa belgijskiego. W 2020 r. w Korei Południowej działało 961 zarejestrowanych firm produkujących makgeolli. W Republice Południowej Afryki rozwija się natomiast przemysł winiarski prowadzony przez obywateli Zimbabwe – powstają winnice, a ostatnio zarejestrowano Stowarzyszenie Sommelierów Zimbabwe. Część wytwórców wina wraca do kraju, aby popularyzować w ojczyźnie produkcję tego alkoholu.

Francuskie Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) zanotowało w 2021 r. zwiększenie sprzedaży produkowanego we Francji koniaku o 31%. Zdaniem BNIC wzrost ten odzwierciedla ożywienie na rynku, a także nowe nawyki związane ze spożywaniem alkoholu – konsumenci są skłonni wydawać więcej na trunki premium. Chociaż brandy można wytwarzać na całym świecie, koniak, w ograniczonych ilościach, jest produkowany tylko we Francji, a prawie cała jego produkcja (95%) trafia na eksport. BNIC szacuje, że produkcja koniaku wzrosła o 1,6% od 2019 do 2021 r. W ub.r. sprzedaż francuskiego szampana wzrosła z kolei do rekordowej wartości 5,5 mld euro. Jak podało stowarzyszenie handlowe Comité Champagne, w 2021 r. sprzedano ok. 322 mln butelek, czyli o 32% więcej niż w 2020 r., kiedy dostawy spadły o 20%.

Hej! Zainteresował Cię nasz Magazyn? Możesz otrzymywać go regularnie. Podaj swój adres e-mail, a co piątek trafi do Ciebie nasz przegląd istotnych i sprawdzonych informacji ze świata. Miłego czytania!
Naciskając „Zapisz się”, wyrażam zgodę na przesyłanie newslettera przez Outriders Sp. not-for-profit Sp. z o.o. i akceptuję regulamin.
Czytaj również
Klimat i dylematy producentów oliwy, wina oraz pozostałych alkoholi
Klimat i dylematy producentów oliwy, wina oraz pozostałych alkoholi
W pierwszych czterech miesiącach 2023 r. eksport albańskiej oliwy z oliwek wzrósł czterokrotnie (do 1258 t) w porównaniu ze sprzedażą w 2022 r. Stało się tak m.in. z powodu ubiegłorocznej suszy w Hiszpanii i we Włoszech, która obniżyła produkcję w tych krajach. W Albanii zanotowano wtedy rekordowy sezon zbioru oliwek. Na krajowym rynku powstała nadwyżka […]
Prošek, prosecar i prosecco oraz wina duńskie i chińskie
Prošek, prosecar i prosecco oraz wina duńskie i chińskie
Międzynarodowa Organizacja ds. Winorośli i Wina (OIV) przewiduje, że w 2021 r. światowa produkcja wina osiągnie jeden z najniższych wyników w historii, co ma związek ze zniszczeniami (ekstremalne warunki pogodowe, przymrozki, ulewne deszcze, grad i choroby grzybowe) w winnicach m.in. we Włoszech, Francji i w Hiszpanii. OIV przewiduje, że światowa produkcja w 2021 r. wyniesie […]
Zrównoważone rozwiązania: morska farma krów i wino z puszki
Zrównoważone rozwiązania: morska farma krów i wino z puszki
Rotterdamska Floating Farm to zrównoważona środowiskowo i zaawansowana technologicznie mikromleczarnia unosząca się na pontonach na wodach Morza Północnego w pobliżu tego holenderskiego portu. Na powierzchni 929 m² dryfuje 40 krów rasy Meuse-Rhine-Issel. W ten sposób nie są one narażone na powodzie oraz podnoszący się poziom mórz, nie zajmują również gruntów, jak inne hodowle. Zwierzęta produkują […]
Tytoń, piwo, wino i ser pleśniowy – dieta naszych przodków
Tytoń, piwo, wino i ser pleśniowy – dieta naszych przodków
Międzynarodowy zespół naukowców oszacował na 6,05 mln lat wiek 50 śladów stóp, które znaleziono w skamieniałych osadach w pobliżu Trachilos na Krecie w 2017 r. Wg badaczy to najstarsze znane odciski stóp przodków Homo sapiens. Odkrycie rzuca światło na wczesną ewolucję poruszania się ludzi i rozprzestrzenianie się ssaków na Ziemi. Mieszkańcy Ameryki Północnej zaczęli używać […]
Chiny – największy partner handlowy Unii Europejskiej
Chiny – największy partner handlowy Unii Europejskiej
W 2020 r. Chiny zostały największym partnerem handlowym Unii Europejskiej, wyprzedzając Stany Zjednoczone. Wartość wymiany handlowej między Chinami i UE wyniosła w ub.r. 709 mld dol. w porównaniu z 671 mld dol. wartości wymiany handlowej między UE a USA. Chiny były jedyną dużą gospodarką na świecie, która w 2020 r. odnotowała wzrost. Na chińskim rynku […]
Pozostałe wydania