PL | EN

Owady jako alternatywne źródło pożywienia

Zastosowanie genetycznego metkowania (DNA barcoding) może pomóc w ochronie owadów i tradycji kulinarnych (spożywanie owadów jest popularne w wielu społecznościach na świecie). Na wydziale genetyki Uniwersytetu w Stellenbosch sekwencjonuje się DNA zebranych w Republice Południowej Afryki owadów, aby stworzyć ich genetyczny kod kreskowy. Informacje te, wraz z rodzajem i nazwą zwierząt, są dodawane do takich baz danych jak Consortium for the Barcode of Life. Z racji słabo rozwiniętej taksonomii owadów w RPA dokładne poznanie skali utraty różnorodności biologicznej jest szczególnie trudne. Według niektórych szacunków nawet 40% gatunków owadów na świecie może wyginąć w nadchodzących dziesięcioleciach – głównie z powodu utraty siedlisk związanej z przekształcaniem gruntów dla rolnictwa, a także urbanizacji i stosowania pestycydów.

W ostatnich latach hodowlę owadów w celach spożywczych wielokrotnie przedstawiano jako kolejną dążącą do równowagi klimatycznej rewolucję żywieniową w państwach świata zachodniego. W porównaniu z produkcją wołowiny i jagnięciny owady potrzebują znacznie mniejszych zasobów i wytwarzają mniej gazów cieplarnianych. A jednak nadal nie są jedną z popularnych składowych menu. Według MacKenzie Wade, doktorantki na Uniwersytecie Kalifornijskim w Santa Barbara, „wiedza kulturowa o owadach, którą od najmłodszych lat otrzymujemy, jest oczywista: owady to szkodniki i nosiciele chorób”. Tymczasem „owady dostarczają wielu składników odżywczych niezbędnych w diecie wegetariańskiej, takich jak żelazo, białko i witamina B12” – dodaje Wade.

Hej! Zainteresował Cię nasz Magazyn? Możesz otrzymywać go regularnie. Podaj swój adres e-mail, a co piątek trafi do Ciebie nasz przegląd istotnych i sprawdzonych informacji ze świata. Miłego czytania!
Naciskając „Zapisz się”, wyrażam zgodę na przesyłanie newslettera przez Outriders Sp. not-for-profit Sp. z o.o. i akceptuję regulamin.
Czytaj również
Bioróżnorodność na lądach i w oceanach
Bioróżnorodność na lądach i w oceanach
Poziom bioróżnorodności oceanów niewiele zmienił się przez setki milionów lat, co podważa dotychczasowe założenia, że w ciągu ostatnich 200 mln lat nastąpiła dywersyfikacja gatunków – uważają naukowcy z Uniwersytetu w Birmingham, którzy analizowali bioróżnorodność oceanów do 540 mln lat wstecz. Badacze skupili się na analizie zapisów kopalnych w ujęciu regionalnym zamiast globalnym, jak było to […]
W Wielkiej Brytanii rozpoczęło się wielkie liczenie motyli
W Wielkiej Brytanii rozpoczęło się wielkie liczenie motyli
W Wielkiej Brytanii rozpoczęło się wielkie liczenie motyli. To największe badanie tych owadów na świecie, jak mówią organizatorzy – organizacja Butterfly Conversation, której prezesem jest David Attenborough, brytyjski dziennikarz i przyrodnik. Od 20 lipca do 12 sierpnia wolontariusze liczą motyle w parkach i ogrodach przez 15 minut dziennie. W zeszłorocznej edycji wzięła udział rekordowa liczba […]
Osiedle mieszkaniowe o zerowej emisji CO₂
Osiedle mieszkaniowe o zerowej emisji CO₂
Władze miasta York planują wybudować największe w Wielkiej Brytanii osiedle mieszkaniowe o zerowej emisji dwutlenku węgla. Znajdzie się na nim co najmniej 600 domów pasywnych, infrastruktura rowerowa i tereny rekreacyjne. Mieszkańcy będą mieć do dyspozycji m.in. stacje ładowania rowerów elektrycznych oraz wypożyczalnie rowerów towarowych. Po osiedlu nie będą jeździć samochody, powstanie natomiast duża liczba ogródków działkowych i posadzone […]
Globalne wymieranie owadów
Globalne wymieranie owadów
Organizacja Wildlife Trust informuje w raporcie, opartym na 73 badaniach przeprowadzonych na całym świecie, o spadku o co najmniej 50% populacji owadów na Ziemi od lat 70. XX w. To skutek wielu czynników, w tym utraty siedlisk przez owady, zmian klimatu, stosowania pestycydów oraz innych substancji chemicznych. Na przykład w badaniu z 2017 r. wykazano, […]
Znikające owady i projekty wspierające pszczoły
Znikające owady i projekty wspierające pszczoły
Liczba latających owadów w Wielkiej Brytanii spadła o prawie 60% między 2004 a 2021 r. Spadek był najwyższy w Anglii (65%), w Walii z kolei odnotowano o 55%, a w Szkocji o 28% mniej owadów. Naukowcy z organizacji Buglife i Kent Wildlife Trust (KWT) przeprowadzili to badanie, licząc plamy po owadach na tablicach rejestracyjnych samochodów. […]
Pozostałe wydania