PL | EN

Dieta a rozwój demencji i chorób nowotworowych

Analiza danych dotyczących zdrowia ponad 470 tys. Brytyjczyków przeprowadzona przez naukowców z Uniwersytetu Oksfordzkiego wykazała, że wśród wegetarian ryzyko zachorowania na raka jest o 14% niższe niż wśród osób, które regularnie (częściej niż pięć razy w tygodniu) spożywają mięso. Z kolei u peskatarian jest ono niższe o 10%. Prawdopodobieństwo, że na raka zachorują ludzie, którzy jedzą niewielkie ilości mięsa, jest o 2% mniejsze niż w przypadku regularnych mięsożerców. Autorzy badania podkreślają, że ich praca nie dowiodła jednoznacznie, iż regularne spożywanie mięsa zwiększa ryzyko zachorowania na raka palenie papierosów i gromadzenie tkanki tłuszczowej w organizmie również mogą wyjaśniać stwierdzone różnice.

Inne badanie ekspertów z Uniwersytetu Oksfordzkiego wykazało z kolei, że spożywanie warzyw niekoniecznie zapobiega chorobom układu krążenia. Zdaniem badaczy wcześniejsze analizy mogły nie uwzględniać innych czynników związanych ze stylem życia, takich jak jedzenie mięsa, picie alkoholu, palenie, oraz przyczyn społeczno-ekonomicznych: statusu majątkowego, dochodów i wykształcenia. Naukowcy przeanalizowali dane dotyczące stanu zdrowia 399 586 Brytyjczyków.

Wyższy poziom błonnika pokarmowego w organizmie wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem rozwoju demencji. W badaniu przeprowadzonym przez naukowców z University of Tsukuba wzięło udział ponad 3700 dorosłych Japończyków, których obserwowano przez dwie dekady. To odkrycie może dotyczyć interakcji między jelitami a mózgiem, chociaż sam jej mechanizm pozostaje nieznany.

Hej! Zainteresował Cię nasz Magazyn? Możesz otrzymywać go regularnie. Podaj swój adres e-mail, a co piątek trafi do Ciebie nasz przegląd istotnych i sprawdzonych informacji ze świata. Miłego czytania!
Naciskając „Zapisz się”, wyrażam zgodę na przesyłanie newslettera przez Outriders Sp. not-for-profit Sp. z o.o. i akceptuję regulamin.
Czytaj również
Alternatywa dla mięsa
Alternatywa dla mięsa
W Chinach już w 965 r. używano tofu jak zamiennika dla mięsa jagnięcego. Z czasem popularny stał się tam również seitan, wysokobiałkowy produkt spożywczy, substytut mięsa. W Anglii, w epoce wiktoriańskiej, wegetarianie zwracali uwagę na etyczne korzyści płynące z unikania spożywania mięsa. Pod koniec XIX w. zaczęły pojawiać się jego substytuty wytwarzane z orzechów, nasion […]
Mięso hodowane komórkowo i pokarm z owadów
Mięso hodowane komórkowo i pokarm z owadów
Technologia produkcji mięsa hodowanego komórkowo jest znana od lat, cena pierwszych tego typu produktów była jednak bardzo wysoka – w 2011 r. niewielka porcja wołowiny kosztowała 322 tys. dol. Obecnie firmy zaczynają komercjalizować produkty mięsne, które pochodzą z laboratoryjnej hodowli komórek. W Singapurze działa pierwsza restauracja, gdzie podaje się mięso drobiowe wyprodukowane w laboratoriach kalifornijskiej […]
Badania nad bulimią i rolą bakterii jelitowych w leczeniu raka
Badania nad bulimią i rolą bakterii jelitowych w leczeniu raka
Badania dr Laury Berner z Icahn School of Medicine w Mount Sinai ujawniły mechanizm neuronalny leżący u podstaw poczucia niemożności zaprzestania jedzenia, najistotniejszego aspektu epizodów objadania się w zaburzeniach odżywiania, takich jak bulimia. Wstępne dowody wskazują, że osłabiona aktywacja kory przedczołowej może się bezpośrednio przyczyniać do poważniejszych, niekontrolowanych i nieprzystosowawczych zachowań żywieniowych. Zdrowe bakterie jelitowe […]
Zdrowi wegetarianie i szkodliwa hodowla zwierząt
Zdrowi wegetarianie i szkodliwa hodowla zwierząt
Po przebadaniu biomarkerów prawie 178 tys. dorosłych Brytyjczyków naukowcy z Uniwersytetu w Glasgow ustalili, że wskaźniki zdrowia wegetarian są lepsze niż osób spożywających mięso. Wegetarianie mieli m.in. niższy poziom cholesterolu oraz występowało u nich mniejsze ryzyko zachorowania na raka, nadciśnienie i choroby układu krążenia. Badacze odnotowali u nich jednak wyższy poziom trójglicerydów i cystatyny C, […]
Średnia konsumpcja mięsa na osobę wzrosła niemal dwukrotnie w ciągu ostatnich 53 lat
Średnia konsumpcja mięsa na osobę wzrosła niemal dwukrotnie w ciągu ostatnich 53 lat
Średnia konsumpcja mięsa na osobę wzrosła niemal dwukrotnie w ciągu ostatnich 53 lat (z 23 kg w 1961 r. do 43 kg w 2014 r.). Całkowita jego produkcja wzrastała prawie pięć razy szybciej niż tempo wzrostu liczebności populacji. Naukowcy z Uniwersytetu Oksfordzkiego ostrzegają, że dalszy wzrost konsumpcji może negatywnie wpływać na nasze zdrowie oraz na […]
Pozostałe wydania