Nanocząsteczki, rewolucyjne plastry i przyszłość usług dostarczania żywności

Jaka będzie przyszłość usług dostarczania żywności? Wg raportu zleconego przez firmę Deliveroo jedną z nowości będą oddychanie w kierunku smartfona, aby ustalić dla siebie zdrową dietę, oraz wirtualna degustacja jedzenia na wynos przed złożeniem zamówienia. Umożliwi to technologia BreathTech. Ponadto „hiperspersonalizowane” diety, „w pełni dostosowane do indywidualnych potrzeb żywieniowych”, będą zasilane działaniem sztucznej inteligencji. Popularność zyskają takie zboża i rośliny, jak: amarantus, palusznik afrykański, sorgo, miłka abisyńska, kamut, pszenica samopsza i pszenica płaskurka.

Przyklejane do skóry plastry mogą zostać alternatywą dla zastrzyków, tabletek i innych sposobów wprowadzania leków do organizmu. W MIT Media Lab powstał plaster, który po przyłożeniu do skóry pacjenta wysyła bezbolesne fale ultradźwiękowe, tworząc maleńkie kanały pomagające wnikać lekom do organizmu. W Koch Institute for Integrative Cancer Research w MIT opracowano tymczasem niewielką drukarkę mobilną, która wytwarza plastry z setkami prawie bezbolesnych mikroigieł. Ich końcówki rozpuszczają się pod skórą, uwalniając lek.

Nanocząsteczka opracowana przez inżynierów z MIT potrafi dostarczyć do płuc myszy białka kodujące mRNA metodą CRISPR/Cas. Zdaniem naukowców wraz z dalszym rozwojem badań takie cząsteczki mogą umożliwić wziewne leczenie mukowiscydozy i innych chorób płuc, usuwając i zastępując wadliwe geny, które je powodują. Wprowadzone do płuc nanocząsteczki szybko się rozkładają, co pozwala usunąć je z organizmu w ciągu kilku dni i zmniejsza ryzyko zapalenia.