PL | EN

Whisky z kraba i boom populacyjny ośmiornic pospolitych

W Bangladeszu w latach 80. wzbierające morza i sztormy zaczęły wypychać słoną wodę ponad brzegi rzek pływowych i rujnować uprawy ryżu. W ramach adaptacji do zmian klimatu mieszkańcy postanowili to wykorzystać i celowo zalać pola uprawne (ponad 275 tys. ha, głównie na południowym zachodzie kraju) wodą morską, aby hodować krewetki. Teraz miliony ludzi ponoszą koszty tamtej decyzji i degradacji środowiska: silnie nawożone laguny szybko stały się wylęgarnią chorób atakujących krewetki, pasze i nawozy niszczą lokalną bioróżnorodność, brakuje również wody pitnej.

Destylarnia Tamworth Distilling w Nowej Anglii sprzedaje whisky „Crab Trapper” – o smaku inwazyjnego i dziesiątkującego morski ekosystem gatunku kraba, raczyńca jadalnego. W procesie gotowania z dziesięcionogów powstaje bulion, który po wzmocnieniu alkoholem przechodzi proces destylacji, oddzielający ostre zapachy kraba od przyjemniejszych aromatów. Alkohol zawiera nuty klonu, dębu waniliowego, goździków, cynamonu i ziela angielskiego.

Cornwall Wildlife Trust informuje o wzroście liczby ośmiornic pospolitych – jednych z najbardziej inteligentnych zwierząt w oceanach – w wodach Kornwalii, szczególnie wokół Lizard, półwyspu w Anglii, co może być dowodem rzadkiego boomu populacyjnego. Jeden z rybaków z miejscowości Mevagissey zgłosił, że w ciągu jednego dnia złowił 150 ośmiornic, a jego normalne połowy to jedna do dwóch sztuk rocznie. Samice ośmiornic składają od 50 do 100 tys. jaj i chociaż zwykle wiele z nich ginie, to w dobrych warunkach sporo może przetrwać.

Hej! Zainteresował Cię nasz Magazyn? Możesz otrzymywać go regularnie. Podaj swój adres e-mail, a co piątek trafi do Ciebie nasz przegląd istotnych i sprawdzonych informacji ze świata. Miłego czytania!
Naciskając „Zapisz się”, wyrażam zgodę na przesyłanie newslettera przez Outriders Sp. not-for-profit Sp. z o.o. i akceptuję regulamin.
Czytaj również
Nadużywanie alkoholu i skuteczna walka z alkoholizmem
Nadużywanie alkoholu i skuteczna walka z alkoholizmem
Naukowcy ze Stanów Zjednoczonych i Europy opublikowali badanie dotyczące skuteczności działania wspólnoty Anonimowych Alkoholików (AA) i Programu 12 kroków w leczeniu zaburzeń związanych z nadużywaniem alkoholu. Ruch AA pomaga utrzymać ludzi w trzeźwości i wpływa na zmniejszenie liczby pijących alkoholików. Prowadzi również do częstszych i dłuższych okresów abstynencji w porównaniu z innymi powszechnymi metodami leczenia. […]
Rolnicy z Sundarbanów
Rolnicy z Sundarbanów
Region Sundarbanów to największe na świecie lasy namorzynowe położone przy granicy Bangladeszu z Indiami, w delcie Gangesu. Zajmują ok. 10 tys. km kw. powierzchni. Lokalni farmerzy walczą z trudnościami związanymi ze zmianami klimatu: rosnącym poziomem morza, w wyniku czego jest coraz mniej ziemi uprawnej, i obecnością soli z wody morskiej, która przenika do wody pitnej […]
Nietypowe zachowania kangurów, ośmiornic i larw trzmieli
Nietypowe zachowania kangurów, ośmiornic i larw trzmieli
Kangury są pierwszym gatunkiem dzikich stworzeń wykazującym umiejętność komunikacji międzygatunkowej. Jak dotąd była ona obserwowana u zwierząt, które ewoluowały razem z człowiekiem. Według naukowców z University of Roehampton w Wielkiej Brytanii i Uniwersytetu w Sydney, którzy przeprowadzili eksperymenty z 11 kangurami z australijskich ogrodów zoologicznych, zwierzęta te potrafią wyrażać prośby o pomoc ze strony człowieka – […]
Zmiany klimatu a rybołówstwo, pasterstwo i produkcja wina
Zmiany klimatu a rybołówstwo, pasterstwo i produkcja wina
Nadmorska wioska Oostduinkerke w Belgii to ostatnie miejsce na świecie, gdzie uprawia się konne połowy krewetek. Rybacy łowią krewetki, wjeżdżając do wody na koniach, które ciągną po piaszczystym dnie wywołujący wibracje łańcuch. Pod wpływem wibracji krewetki wskakują do rozciągniętych sieci. W wyniku zmian klimatu krewetek w Morzu Północnym jest jednak coraz mniej, przybywa natomiast inwazyjnych […]
Kamuflaż żarłaczy białych i zabójcze krewetki w hełmach
Kamuflaż żarłaczy białych i zabójcze krewetki w hełmach
Żarłacze białe mogą umieć zmieniać kolor skóry w celu kamuflażu, podobnie jak ośmiornice i kalmary. Badania tego zjawiska prowadzą naukowcy z Holandii i Republiki Południowej Afryki. Tymczasem wg wyników badań ekspertów z Uniwersytetu Oregonu kryzys klimatyczny może wywoływać nowotwory skóry u ryb w wodach Antarktydy. Guzy rozwijają się na skutek choroby pasożytniczej, której przebieg pogarszają […]
Pozostałe wydania