PL | EN

Whisky z kraba i boom populacyjny ośmiornic pospolitych

W Bangladeszu w latach 80. wzbierające morza i sztormy zaczęły wypychać słoną wodę ponad brzegi rzek pływowych i rujnować uprawy ryżu. W ramach adaptacji do zmian klimatu mieszkańcy postanowili to wykorzystać i celowo zalać pola uprawne (ponad 275 tys. ha, głównie na południowym zachodzie kraju) wodą morską, aby hodować krewetki. Teraz miliony ludzi ponoszą koszty tamtej decyzji i degradacji środowiska: silnie nawożone laguny szybko stały się wylęgarnią chorób atakujących krewetki, pasze i nawozy niszczą lokalną bioróżnorodność, brakuje również wody pitnej.

Destylarnia Tamworth Distilling w Nowej Anglii sprzedaje whisky „Crab Trapper” – o smaku inwazyjnego i dziesiątkującego morski ekosystem gatunku kraba, raczyńca jadalnego. W procesie gotowania z dziesięcionogów powstaje bulion, który po wzmocnieniu alkoholem przechodzi proces destylacji, oddzielający ostre zapachy kraba od przyjemniejszych aromatów. Alkohol zawiera nuty klonu, dębu waniliowego, goździków, cynamonu i ziela angielskiego.

Cornwall Wildlife Trust informuje o wzroście liczby ośmiornic pospolitych – jednych z najbardziej inteligentnych zwierząt w oceanach – w wodach Kornwalii, szczególnie wokół Lizard, półwyspu w Anglii, co może być dowodem rzadkiego boomu populacyjnego. Jeden z rybaków z miejscowości Mevagissey zgłosił, że w ciągu jednego dnia złowił 150 ośmiornic, a jego normalne połowy to jedna do dwóch sztuk rocznie. Samice ośmiornic składają od 50 do 100 tys. jaj i chociaż zwykle wiele z nich ginie, to w dobrych warunkach sporo może przetrwać.

Hej! Zainteresował Cię nasz Magazyn? Możesz otrzymywać go regularnie. Podaj swój adres e-mail, a co piątek trafi do Ciebie nasz przegląd istotnych i sprawdzonych informacji ze świata. Miłego czytania!
Naciskając „Zapisz się”, wyrażam zgodę na przesyłanie newslettera przez Outriders Sp. not-for-profit Sp. z o.o. i akceptuję regulamin.
Czytaj również
Przełowienie mórz i oceanów oraz chińska wielka flota rybacka
Przełowienie mórz i oceanów oraz chińska wielka flota rybacka
Wiosną br. właściciele statków przetwórni zwrócili się do administracji prezydenta USA Donalda Trumpa o otwarcie morskich obszarów chronionych na Oceanie Spokojnym. To jedne z najbardziej zróżnicowanych biologicznie morskich obszarów chronionych na świecie – np. Papahānaumokuākea Marine National Monument na Hawajach – gdzie występują gatunki krytycznie zagrożone wyginięciem i ekosystemy raf koralowych. Jednak wyczerpywanie się zasobów […]
Agresorzy, rozjemcy i przyjaciele w świecie zwierząt
Agresorzy, rozjemcy i przyjaciele w świecie zwierząt
Naukowcy z m.in. Uniwersytetu w Sydney, badający ośmiornice z gatunku Octopus tetricus zauważyli, że zwierzęta te wyrzucają w swoim kierunku chmury mułu, alg i muszli. W Jervis Bay w Australii ośmiornice za pomocą ramion zbierały materiał i wyrzucały go najprawdopodobniej celowo w kierunku innych osobników, używając wypuszczanej z syfonu wody. W 66% przypadków robiły tak […]
Zmiany klimatu a rybołówstwo, pasterstwo i produkcja wina
Zmiany klimatu a rybołówstwo, pasterstwo i produkcja wina
Nadmorska wioska Oostduinkerke w Belgii to ostatnie miejsce na świecie, gdzie uprawia się konne połowy krewetek. Rybacy łowią krewetki, wjeżdżając do wody na koniach, które ciągną po piaszczystym dnie wywołujący wibracje łańcuch. Pod wpływem wibracji krewetki wskakują do rozciągniętych sieci. W wyniku zmian klimatu krewetek w Morzu Północnym jest jednak coraz mniej, przybywa natomiast inwazyjnych […]
Rolnicy z Sundarbanów
Rolnicy z Sundarbanów
Region Sundarbanów to największe na świecie lasy namorzynowe położone przy granicy Bangladeszu z Indiami, w delcie Gangesu. Zajmują ok. 10 tys. km kw. powierzchni. Lokalni farmerzy walczą z trudnościami związanymi ze zmianami klimatu: rosnącym poziomem morza, w wyniku czego jest coraz mniej ziemi uprawnej, i obecnością soli z wody morskiej, która przenika do wody pitnej […]
Nietypowe zachowania kangurów, ośmiornic i larw trzmieli
Nietypowe zachowania kangurów, ośmiornic i larw trzmieli
Kangury są pierwszym gatunkiem dzikich stworzeń wykazującym umiejętność komunikacji międzygatunkowej. Jak dotąd była ona obserwowana u zwierząt, które ewoluowały razem z człowiekiem. Według naukowców z University of Roehampton w Wielkiej Brytanii i Uniwersytetu w Sydney, którzy przeprowadzili eksperymenty z 11 kangurami z australijskich ogrodów zoologicznych, zwierzęta te potrafią wyrażać prośby o pomoc ze strony człowieka – […]
Pozostałe wydania