PL | EN

Chińska inicjatywa przeciwko marnotrawieniu żywności i prywatne firmy kompostujące odpady w Nowym Jorku

Chiny rozpoczynają kampanię Czysty talerz przeciwko marnotrawieniu żywności. Według prezydenta Xi Jinpinga Chińczycy muszą „mieć świadomość kryzysu związanego z bezpieczeństwem żywnościowym”, co wynika m.in. z pandemii koronawirusa i wielkich powodzi w południowych Chinach, które zrujnowały gospodarstwa rolne i zasoby żywności. W restauracjach w Wuhan promowany jest system N-1 – grupy gości muszą zamawiać jedno danie mniej niż liczba gości w grupie (np. cztery dania dla pięciu osób). Według WWF China w 2015 r. zmarnowano w Chinach ok. 1718 mln t żywności, co wystarczyłoby do wyżywienia od 30 do 50 mln ludzi rocznie.

Z krytyką państwowej Centralnej Telewizji Chińskiej (CCTV) spotkały się osoby praktykujące tzw. mukbang audiowizualną transmisję online, w której gospodarz spożywa duże ilości jedzenia podczas interakcji z publicznością. Największe chińskie platformy wideo i media społecznościowe zapowiedziały, że będą karać użytkowników marnujących żywność w swoich programach.

Gdy władze Nowego Jorku zawiesiły zbiórkę odpadów organicznych z powodu cięć budżetowych związanych z pandemią, mieszkańcy miasta zaczęli zakładać firmy zajmujące się kompostowaniem. Za niewielką opłatą (np. 12 dol. tygodniowo) nowojorczycy oddają do recyklingu resztki z kuchni i odpady zielone z ogrodu, a dodatkowo mogą kupić produkty żywnościowe od lokalnych rolników. Następnie kompost jest dostarczany do farm ekologicznych.

Przed pandemią ​​Nowy Jork wysyłał do 4 tys. t odpadów organicznych dziennie na wysypiska i inne miejsca składowania. Według Natural Defense Resource Council zmarnowana żywności w Stanach Zjednoczonych wytwarza tyle samo gazów cieplarnianych, co 37 mln samochodów. Na ten wynik składają się energia wykorzystywana w rolnictwie do uprawy żywności (później zmarnowanej) oraz metan, który jest uwalniany, gdy resztki gniją na wysypiskach.

Hej! Zainteresował Cię nasz Magazyn? Możesz otrzymywać go regularnie. Podaj swój adres e-mail, a co piątek trafi do Ciebie nasz przegląd istotnych i sprawdzonych informacji ze świata. Miłego czytania!
Naciskając „Zapisz się”, wyrażam zgodę na przesyłanie newslettera przez Outriders Sp. not-for-profit Sp. z o.o. i akceptuję regulamin.
Czytaj również
Głód na świecie wywołany pandemią COVID-19
Głód na świecie wywołany pandemią COVID-19
Według organizacji charytatywnej Oxfam do końca 2020 r. 12 tys. ludzi dziennie może umierać z głodu z powodu pandemii COVID-19. To więcej niż prognozowana średnia liczba zgonów na całym świecie do końca roku w wyniku samego koronawirusa. Organizacja Narodów Zjednoczonych wstępnie szacuje, że w najgorszym przypadku ok. jedna dziesiąta populacji świata będzie głodować w 2020 […]
Naturalne probiotyki i hamburger z mącznika młynarka
Naturalne probiotyki i hamburger z mącznika młynarka
Według Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) spożywanie larw mącznika młynarka – chrząszcza z rodziny czarnuchowatych – jest bezpieczne dla ludzi. Ten wysokobiałkowy owad zostanie dopuszczony do spożycia jako składnik żywności w całej Europie, a na jego bazie mogą powstawać np. przekąski, smoothies, ciastka, makarony i burgery. Głównymi składnikami owada są białko, tłuszcz i błonnik, stanowi on więc […]
Kompost z włosów i obierków ziemniaczanych
Kompost z włosów i obierków ziemniaczanych
Pracownicy salonów fryzjerskich w Australii biorą udział w programach recyklingowych, w ramach których wytwarza się kompost z obciętych włosów, a resztki farb i wybielaczy są neutralizowane, zamiast trafić do systemów kanalizacji. Plastik z butelek po szamponach służy natomiast do produkcji oprawek okularów. W 2019 r. jeden z salonów wysłał do recyklingu 65 worków na śmieci z włosami, […]
Produkcja żywności a emisje gazów cieplarnianych
Produkcja żywności a emisje gazów cieplarnianych
W krajach rozwiniętych dieta bogata w mięso, nabiał i jaja musi zostać ograniczona, jeżeli powstałe podczas produkcji żywności emisje gazów cieplarnianych mają zostać zmniejszone do bezpiecznego poziomu. Obecnie rolnictwo i wytwarzanie żywności odpowiadają za ok. 1/3 światowej produkcji gazów cieplarnianych (blisko 16 mld t dwutlenku węgla rocznie między 2012 a 2017 r.). Naukowcy z m.in. Oxford Martin School […]
Eksport plastikowych odpadów ze Stanów Zjednoczonych do Malezji, Tajlandii i Wietnamu wzrósł w 2018 r
Eksport plastikowych odpadów ze Stanów Zjednoczonych do Malezji, Tajlandii i Wietnamu wzrósł w 2018 r
Eksport plastikowych odpadów ze Stanów Zjednoczonych do Malezji, Tajlandii i Wietnamu wzrósł znacząco w ciągu pierwszych sześciu miesięcy 2018 r. Powodem jest zakaz przyjmowania odpadów wprowadzony przez Chiny w styczniu br. Jak informuje Unearthed, organizacja, do której należą dziennikarze śledczy współpracujący z Greenpeace, na podstawie danych z amerykańskiego urzędu statystycznego, w tym samym okresie 2018 […]
Pozostałe wydania