Probiotyki vs plastik w organizmie człowieka i dieta antynowotworowa

Probiotyki – bakterie znajdujące się w sfermentowanej żywności, jak np. jogurt, kiszona kapusta, ogórki oraz kimchi – nie tylko wspierają układ odpornościowy człowieka, łagodzą problemy żołądkowo-jelitowe, stany zapalne i alergie, lecz prawdopodobnie mogą także pomóc w walce z mikrocząsteczkami plastiku, które przedostały się do naszych organizmów. Wg badań irańskich oraz chińskich naukowców probiotyki mogą częściowo ograniczyć toksyczny wpływ tworzyw sztucznych na układ żołądkowo-jelitowy człowieka oraz złagodzić wywoływane przez nie stany zapalne.

Zespół naukowców Uniwersytetu Teksasu w El Paso odkrył, że zawarte w pozyskiwanym z fusów kawy kwasie kawowym nanocząsteczki węgla (tzw. carbon quantum dots, CACQDs) mogą chronić komórki mózgowe przed uszkodzeniami powodowanymi przez kilka chorób neurodegeneracyjnych. Dzieje się tak, gdy przyczyną schorzenia są otyłość, starzenie się, narażenie na pestycydy i inne toksyczne chemikalia środowiskowe. CACQDs mają działanie neuroprotekcyjne, potrafią usuwać wolne rodniki i zapobiegać wywoływanym przez nie uszkodzeniom, a także hamują łączenie się fragmentów białek amyloidowych.

Jakie produkty warto dodać do diety, aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na nowotwór? Warzywa kapustne, jak brokuły, brukselka, kalafior i kapusta, są bogatym źródłem izotiocyjanianów. Kolejne pokarmy to pomidory i produkty na bazie pomidorów, fasola oraz inne rośliny strączkowe, czosnek, a także orzechy, zwłaszcza włoskie. Mięsiste owoce, takie jak truskawki, jagody, żurawina, granaty i maliny zachodnie, są z kolei bogate w przeciwutleniacze i flawonoidy.