PL | EN

Zrównoważony przemysł spożywczy i kompostowalna bielizna

Smak czekolady zależy od fermentacji ziaren kakaowca tuż po zbiorach – ziarna są układane w stos pod liśćmi bananowca i pozostawiane na kilka dni. Produkcja czekolady wiąże się jednak z powszechnym wylesianiem i przymusową pracą dzieci. Dlatego brytyjski start-up WNWN Food Labs Ltd. proponuje etyczną alternatywę – proces fermentacji polegający na użyciu brytyjskiego jęczmienia i chleba świętojańskiego z Europy Południowej. Podobnie działają start-upy Planet A Foods z siedzibą w Monachium, który produkuje czekoladę ze sfermentowanego owsa, oraz California Cultured Inc., gdzie wykorzystuje się hodowane w laboratorium komórki kakaowca do produkcji czekolady.

Wytwarzany lokalnie przez państwa Johnsonów miód z niewielkiej farmy złagodził wywołane alergiami kłopoty zdrowotne ich syna. Jego produkcja okazała się także świetnym pomysłem biznesowym. Miód to naturalny czynnik przeciwzapalny, a prowadzona wspólnie z dziećmi firma Zach & Zoe szybko zdobyła popularność na amerykańskim rynku produktów rzemieślniczych i ekologicznych.

Firmy produkujące bieliznę stoją przed wyzwaniem związanym z recyklingiem zużytej odzieży – to ogromne ilości odpadów, które nie mogą być powtórnie użyte. Dlatego firma Kent z Los Angeles oferuje „w pełni kompostowalną” linię bielizny, wykonanej w 100% z bawełny pima. Taki produkt można pod koniec użytkowania wyrzucić do kompostownika z resztkami pożywienia. Firma Aerie prowadzi natomiast program zwrotu biustonoszy, w ramach którego przekazuje używane staniki programowi Free the Girls. Program ten wspiera ofiary handlu ludźmi w celach seksualnych.

Wersja audio dostępna
dla Patronek i Patronów
Hej! Zainteresował Cię nasz Magazyn? Możesz otrzymywać go regularnie. Podaj swój adres e-mail, a co piątek trafi do Ciebie nasz przegląd istotnych i sprawdzonych informacji ze świata. Miłego czytania!
Naciskając „Zapisz się”, wyrażam zgodę na przesyłanie newslettera przez Outriders Sp. not-for-profit Sp. z o.o. i akceptuję regulamin.
Czytaj również
Energia odnawialna z wulkanów i obornika dla kryptowalut
Energia odnawialna z wulkanów i obornika dla kryptowalut
Salwador to pierwsze państwo na świecie, które przyjęło bitcoina jako legalny środek płatniczy. Prezydent Nayib Bukele polecił państwowej firmie zajmującej się energią geotermalną używanie jej podczas wydobycia kryptowaluty. Salwadorczycy mają zamiar korzystać z wulkanów jako źródła czystej, bezemisyjnej i odnawialnej energii elektrycznej. Wulkan będzie ogrzewał wodę pod ziemią, tworząc strumień pary, która napędzi turbiny i […]
Kryzys upraw kakaowca w WKS i palmy olejowej w Malezji
Kryzys upraw kakaowca w WKS i palmy olejowej w Malezji
Część z 800 tys. uprawiających kakaowiec właściwy rolników z Wybrzeża Kości Słoniowej postanowiło rozpocząć strajk, ponieważ nie mogą oni sprzedać zebranych już ziaren tej rośliny. Kryzys związany z pandemią COVID-19 zmniejszył popyt na słodycze, spadł również zakup ziarna przez eksporterów. Z kolei branża producentów oleju palmowego w Malezji przeżywa trudności z powodu niedoboru pracowników z zagranicy, co jest spowodowane zamknięciem […]
Niewolnicza praca dzieci na świecie
Niewolnicza praca dzieci na świecie
Misją Tony’s Chocolonely, holenderskiej firmy produkującej czekoladę, jest rezygnacja z niewolniczej pracy dzieci przy produkcji i dostawach produktów. Firma zajmuje się również monitorowaniem pochodzenia składników czekolady, płaci rolnikom więcej niż konkurencja, zwiększa ich wydajność, zachęca do stosowania nowoczesnych sposobów uprawy kakao i zakładania spółdzielni rolniczych. Eksperci szacują, że w przemyśle związanym z uprawą kakao i […]
Zmiany na rynku pracy wywołane pandemią
Zmiany na rynku pracy wywołane pandemią
Singapurska firma Switch przygotowała stanowiska pracownicze umożliwiające bezpieczną pracę zdalną spoza domu. Kabiny z dostępem do internetu, komputera, biurka, wentylatora i środków dezynfekcji stoją m.in. w centrach handlowych w Singapurze, a korzystanie z nich kosztuje 3 dol. za godz. W Japonii podobne urządzenia opracowały firmy Telecube i Cocodesk. Użytkownicy chwalą sobie takie rozwiązanie za możliwość […]
Ekologiczna pasza dla zwierząt i paliwo lotnicze
Ekologiczna pasza dla zwierząt i paliwo lotnicze
Produkcja paszy dla zwierząt na bazie białek z pojedynczych komórek (SCP), powstających w procesie fermentacji z udziałem drożdży, bakterii lub alg, zostawia mniejszy ślad węglowy niż tradycyjna. W ramach projektu React-First brytyjskie firmy wytwarzają wysokobiałkową paszę o nazwie Proton, wykorzystując przy tym proces fermentacji gazowej. Drobnoustroje są zasilane dwutlenkiem węgla, wodorem i wodą, w wyniku czego powstaje białko […]
Pozostałe wydania