PL | EN

Viche, kuchnia i sport – sposoby na budowę lepszego społeczeństwa

Czy warzenie viche, tradycyjnego napoju alkoholowego, pomoże młodym Kolumbijczykom uniknąć przemocy i walki w grupach zbrojnych Rewolucyjnych Sił Zbrojnych Kolumbii (FARC)? Viche to napój na bazie trzciny cukrowej, wytwarzany przez społeczności afrykańsko-kolumbijskie. W 2021 r. senat Kolumbii uznał go za część „dziedzictwa kulturowego i przodków” i zgodził się na jego produkcję komercyjną. Przywódcy społeczności afrykańsko-kolumbijskiej stawiają na produkcję viche i na wzmacnianie rodzimych tradycji, by dorosłym tworzyć miejsca pracy, a młodzieży – możliwości rozwoju.

„Jedzenie to narzędzie zmiany” – twierdzi turecka szefowa kuchni Ebru Baybara Demir, w której menu znajdują się zarówno wymiana kulturalna i pomoc humanitarna, jak i umacnianie pozycji kobiet oraz wspieranie uchodźców. Turczynka prowadzi gastronomię społecznościową, pomaga dziesiątkom tysięcy ofiar klęsk naturalnych i uchodźcom z Syrii, otworzyła również spółdzielnię rozwoju rolnictwa, gdzie zatrudnia Turków i migrantów przy produkcji żywności, uprawie grzybów, pszczelarstwie i uprawie sorgo. W 2023 r. Demir zdobyła nagrodę Basque Culinary World 2023 za swoją pracę na rzecz wzmacniania pozycji kobiet.

Młodzi palestyńscy sportowcy w Strefie Gazy zamieniają zniszczone walkami dzielnice w areny, gdzie można ćwiczyć parkour. „Kiedy wybuchła wojna, zaczęliśmy trenować w ruinach zbombardowanych dzielnic. To wiadomość dla świata, że nasza determinacja, by żyć, jest silniejsza niż kiedykolwiek” – mówi Najem Ammar z drużyny Spiders Parkour Gaza. W konflikcie z Izraelem zginęło już pięciu członków jego zespołu.

Wersja audio dostępna
dla Patronek i Patronów
Hej! Zainteresował Cię nasz Magazyn? Możesz otrzymywać go regularnie. Podaj swój adres e-mail, a co piątek trafi do Ciebie nasz przegląd istotnych i sprawdzonych informacji ze świata. Miłego czytania!
Naciskając „Zapisz się”, wyrażam zgodę na przesyłanie newslettera przez Outriders Sp. not-for-profit Sp. z o.o. i akceptuję regulamin.
Czytaj również
Działania indyjskiej policji i brazylijskich gangów podczas pandemii
Działania indyjskiej policji i brazylijskich gangów podczas pandemii
Ograniczanie zasad swobodnego poruszania się mieszkańców Indii w związku z pandemią koronawirusa uwydatnia brutalność indyjskiej policji. Funkcjonariusze wymuszają łapówki od dostawców artykułów spożywczych, stosują przemoc wobec najbiedniejszych obywateli i ośmieszają ich publicznie. Zgodnie z wytycznymi rządu pracownicy służby zdrowia, dostawcy żywności i pracownicy mediów mogą poruszać się mimo zakazu. Kierownictwo policji przyznaje, że skala operacji […]
Konfliktowe granice: Strefa Gazy, Liban, Izrael, DRK i Rwanda oraz Etiopia
Konfliktowe granice: Strefa Gazy, Liban, Izrael, DRK i Rwanda oraz Etiopia
W Strefie Gazy było siedem głównych przejść granicznych zapewniających dostęp do świata zewnętrznego, obecnie jednak otwarte są tylko trzy. Rafah (kontrolowane przez Egipt) i Bajt Hanoun są przeznaczone dla ruchu ludzi, a przejście Karem Abu Salem służy do transportu towarów. Te dwa ostatnie kontroluje Izrael, który w pełni monitoruje wjazd i wyjazd z Gazy drogą […]
Konflikt w Strefie Gazy i spotkanie w sprawie palestyńskiej jedności narodowej
Konflikt w Strefie Gazy i spotkanie w sprawie palestyńskiej jedności narodowej
Dziesiątki osób zginęło w atakach izraelskiej armii na terytoriach palestyńskich w 2022 r. – najbardziej brutalnych od siedmiu lat. Do ataków dochodzi m.in. na obszarze między Nablusem a Jeninem – miastami, które od pół roku są celami izraelskiego wojska. Władze szukają tam Palestyńczyków winnych zamachów przeprowadzanych w izraelskich miastach. Wg palestyńskiego Ministerstwa Zdrowia niedawno czterech […]
Kryzys klimatyczny a przemoc wobec kobiet i dziewcząt
Kryzys klimatyczny a przemoc wobec kobiet i dziewcząt
Klęski żywiołowe wywołane kryzysem klimatycznym zwiększają przemoc fizyczną, psychiczną i seksualną wobec kobiet i dziewcząt. W raporcie „The BMJ” naukowcy badali m.in. morderstwa, wrogie zachowania, wymuszone wczesne małżeństwa i nadużycia finansowe. W wyniku klęsk żywiołowych rośnie liczba urazów, częściej występują też problemy ze zdrowiem psychicznym i trudności finansowe, co wpływa na wzrost przemocy wobec kobiet. […]
Przemoc w Mozambiku, Arabii Saudyjskiej i Kolumbii
Przemoc w Mozambiku, Arabii Saudyjskiej i Kolumbii
Według Światowego Programu Żywnościowego rozwijający się konflikt w bogatym w surowce mineralne północnym Mozambiku spowodował przesiedlenie 310 tys. ludzi, powodując kryzys humanitarny. Rebelianci przeprowadzili ataki w prowincji Cabo Delgado, gdzie od 2017 r. w wyniku konfliktu zginęło 1500 osób. W sierpniu br. bojownicy zajęli tam strategiczny port położony w pobliżu instalacji gazowych. Prawdopodobnie ok. 16 tys. imigrantów […]
Pozostałe wydania