PL | EN

Tytoń, piwo, wino i ser pleśniowy – dieta naszych przodków

Międzynarodowy zespół naukowców oszacował na 6,05 mln lat wiek 50 śladów stóp, które znaleziono w skamieniałych osadach w pobliżu Trachilos na Krecie w 2017 r. Wg badaczy to najstarsze znane odciski stóp przodków Homo sapiens. Odkrycie rzuca światło na wczesną ewolucję poruszania się ludzi i rozprzestrzenianie się ssaków na Ziemi.

Mieszkańcy Ameryki Północnej zaczęli używać tytoniu ok. 12,5–12 tys. lat temu, blisko 9 tys. lat przed najstarszymi śladami palenia tej rośliny za pomocą fajek. Zwęglone nasiona tytoniu znaleziono w małym kominku w wykopalisku w Wishbone na Wielkiej Pustyni Słonej w Utah. Analiza datowanych nawet na 2700 lat ekskrementów górników z kopalni soli Hallstatt w austriackich Alpach ujawniła z kolei zbilansowaną dietę składającą się z fasoli, prosa, jęczmienia, mięsa i owoców. Górnicy spożywali również piwo i ser pleśniowy. To najstarszy dowód na stosowanie procesu dojrzewania sera oraz spożywania alkoholu w Europie. W izraelskim Jawne archeolodzy odkryli zajmującą prawie 7000 m² i liczącą 1500 lat winiarnię, gdzie pięć potężnych tłoczni co roku produkowało ok. 2 mln l wina rocznie. To największy znany kompleks produkcji wina z okresu bizantyjskiego. 

Praca nad sekwencjonowaniem i edycją genomu w ramach rozwoju medycyny precyzyjnej pomoże wyjaśnić, w jaki sposób kolonializm wpłynął na genetyczną podatność na choroby ludów rdzennych. Dzięki genomice można również poznać historię użytkowania gruntów, co dostarczy nowych dowodów w sprawach sądowych dotyczących spornych terytoriów i repatriacji gruntów.

Hej! Zainteresował Cię nasz Magazyn? Możesz otrzymywać go regularnie. Podaj swój adres e-mail, a co piątek trafi do Ciebie nasz przegląd istotnych i sprawdzonych informacji ze świata. Miłego czytania!
Naciskając „Zapisz się”, wyrażam zgodę na przesyłanie newslettera przez Outriders Sp. not-for-profit Sp. z o.o. i akceptuję regulamin.
Czytaj również
Dania wegańskie a zawartość soli
Dania wegańskie a zawartość soli
Mieszkańcy Wielkiej Brytanii będą musieli ograniczyć spożycie mięsa nawet o połowę, aby udało się osiągnąć neutralność pod względem emisji dwutlenku węgla do 2050 r. Zmniejszenie spożycia mięsa i nabiału o 20% pozwoli wyemitować 8 mln t CO₂ do 2050 r. Ok. 15% globalnej emisji gazów cieplarnianych pochodzi z hodowli zwierząt gospodarskich, np. z metanu produkowanego […]
Zmiany klimatu a rybołówstwo, pasterstwo i produkcja wina
Zmiany klimatu a rybołówstwo, pasterstwo i produkcja wina
Nadmorska wioska Oostduinkerke w Belgii to ostatnie miejsce na świecie, gdzie uprawia się konne połowy krewetek. Rybacy łowią krewetki, wjeżdżając do wody na koniach, które ciągną po piaszczystym dnie wywołujący wibracje łańcuch. Pod wpływem wibracji krewetki wskakują do rozciągniętych sieci. W wyniku zmian klimatu krewetek w Morzu Północnym jest jednak coraz mniej, przybywa natomiast inwazyjnych […]
Obecny stan wiedzy o ewolucji człowieka
Obecny stan wiedzy o ewolucji człowieka
Pierwsze hominidy wyewoluowały od 9 do 6 mln lat temu. Nasi przodkowie, w odróżnieniu od małp człekokształtnych, mieli mniejsze kły i chodzili na dwóch nogach. Wg niektórych szacunków w zapisie kopalnym zidentyfikowano ponad 20 gatunków hominidów. Od 3,5 do 3 mln lat temu przodkowie człowieka opuścili obszary zalesione i zaczęli wytwarzać narzędzia z kamienia. Rodzaj […]
Dieta roślinna łowców-zbieraczy, rzymskie wino i kraby Majów
Dieta roślinna łowców-zbieraczy, rzymskie wino i kraby Majów
Najnowsze odkrycia archeologiczne podważają powszechnie panujący pogląd, że przodkowie człowieka żyli na diecie wysokobiałkowej i bogatej w mięso. Dowody pochodzące ze szczątków 24 osobników sprzed 9000–6500 lat znalezionych w peruwiańskich Andach sugerują, że łowcy-zbieracze spożywali głównie rośliny i warzywa. Dzikie ziemniaki oraz inne warzywa korzeniowe mogły być dominującym pożywieniem przed przejściem człowieka na rolniczy tryb […]
Prošek, prosecar i prosecco oraz wina duńskie i chińskie
Prošek, prosecar i prosecco oraz wina duńskie i chińskie
Międzynarodowa Organizacja ds. Winorośli i Wina (OIV) przewiduje, że w 2021 r. światowa produkcja wina osiągnie jeden z najniższych wyników w historii, co ma związek ze zniszczeniami (ekstremalne warunki pogodowe, przymrozki, ulewne deszcze, grad i choroby grzybowe) w winnicach m.in. we Włoszech, Francji i w Hiszpanii. OIV przewiduje, że światowa produkcja w 2021 r. wyniesie […]
Pozostałe wydania