PL | EN

Syntetyczny stek z druku 3D i zastosowanie plazmy w rolnictwie

Naukowcy z Uniwersytetu Osakijskiego opracowali technologię wykorzystania komórek macierzystych i druku 3D do stworzenia syntetycznego steku zawierającego mięśnie, tłuszcz i naczynia krwionośne. Badacze wykorzystali dwa rodzaje komórek macierzystych krów ras wagyū – bydlęce komórki satelitowe i komórki macierzyste z tkanki tłuszczowej. Wyprodukowane za pomocą biodruku 3D włókna zostały ułożone w trójwymiarową strukturę, tak jak naturalne mięso. Według Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) hodowla zwierząt odpowiada za ok. 14,5% światowych emisji gazów cieplarnianych, a produkcja sztucznego mięsa może pomóc w osiągnięciu neutralności klimatycznej.

Wageningen University & Research zapewni organizacjom non-profit bezpłatne licencje na korzystanie z technologii edycji genów CRISPR/Cas9 do zastosowań niekomercyjnych. Metoda CRISPR/Cas9 pozwala na produkcję pełnowartościowej żywności w sposób bardziej zrównoważony i bezpieczny dzięki szybkiej, skutecznej modyfikacji cech roślin, tak by zniwelować wpływ patogenów i zmian klimatycznych.

Naukowcy badają potencjalne korzyści z zastosowania plazmy w rolnictwie. Według wyników części badań stymuluje ona wzrost roślin i wielkość plonów oraz konserwuje żywność, eliminując patogenne bakterie i grzyby. Zastosowanie plazmy może również uczynić uprawę roślin bardziej przyjazną środowisku dzięki wyeliminowaniu amoniaku z nawozów co roku podczas produkcji amoniaku powstają setki milionów ton dwutlenku węgla. Nawozy będą odnawialne i wytwarzane na farmach, co ograniczy również emisję CO₂ wywołaną transportem.

Hej! Zainteresował Cię nasz Magazyn? Możesz otrzymywać go regularnie. Podaj swój adres e-mail, a co piątek trafi do Ciebie nasz przegląd istotnych i sprawdzonych informacji ze świata. Miłego czytania!
Naciskając „Zapisz się”, wyrażam zgodę na przesyłanie newslettera przez Outriders Sp. not-for-profit Sp. z o.o. i akceptuję regulamin.
Czytaj również
Produkcja żywności a emisje gazów cieplarnianych
Produkcja żywności a emisje gazów cieplarnianych
W krajach rozwiniętych dieta bogata w mięso, nabiał i jaja musi zostać ograniczona, jeżeli powstałe podczas produkcji żywności emisje gazów cieplarnianych mają zostać zmniejszone do bezpiecznego poziomu. Obecnie rolnictwo i wytwarzanie żywności odpowiadają za ok. 1/3 światowej produkcji gazów cieplarnianych (blisko 16 mld t dwutlenku węgla rocznie między 2012 a 2017 r.). Naukowcy z m.in. Oxford Martin School […]
Rewolucyjne metody leczenia wzroku oraz implant mózgu na depresję
Rewolucyjne metody leczenia wzroku oraz implant mózgu na depresję
Spersonalizowany implant mózgu złagodził objawy ciężkiej depresji u pacjentki, która dzięki temu może ponownie się cieszyć życiem. Nowa technologia zastosowana przez naukowców z Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Francisco przybliża ich do zrozumienia, jak wykrywać i zmieniać aktywność mózgu w ultraprecyzyjny sposób. Na początku eksperymentu badacze wszczepili elektrody do mózgu kobiety, co pozwoliło im monitorować aktywność […]
Metoda CRISPR/Cas w uprawie roślin i zielony kawior z Fidżi
Metoda CRISPR/Cas w uprawie roślin i zielony kawior z Fidżi
Dzięki metodzie CRISPR/Cas, stosowanej w inżynierii upraw żywności, naukowcy pracują nad roślinami bardziej odpornymi na zmiany klimatu i działanie szkodników. Zmodyfikowane genetycznie rośliny dają większe plony i wytwarzają związki stosowane w lekach, np. pomidor Sicilian Rouge zawiera duże ilości kwasu gamma-aminomasłowego, który może obniżać ciśnienie krwi. Jednym z najnowszych sposobów stosowania metody CRISPR/Cas jest LEEP, […]
Zdrowi wegetarianie i szkodliwa hodowla zwierząt
Zdrowi wegetarianie i szkodliwa hodowla zwierząt
Po przebadaniu biomarkerów prawie 178 tys. dorosłych Brytyjczyków naukowcy z Uniwersytetu w Glasgow ustalili, że wskaźniki zdrowia wegetarian są lepsze niż osób spożywających mięso. Wegetarianie mieli m.in. niższy poziom cholesterolu oraz występowało u nich mniejsze ryzyko zachorowania na raka, nadciśnienie i choroby układu krążenia. Badacze odnotowali u nich jednak wyższy poziom trójglicerydów i cystatyny C, […]
Białko malarii może pomóc w wykrywaniu wczesnego stadium raka na podstawie badania krwi
Białko malarii może pomóc w wykrywaniu wczesnego stadium raka na podstawie badania krwi
Białko malarii może pomóc w wykrywaniu wczesnego stadium raka na podstawie badania krwi, odkryli naukowcy z Uniwersytetu w Kopenhadze. Białko VAR2CSA przykleja się do cząsteczek cukru, które znajdują się w ponad 95 proc. wszystkich komórek rakowych. Wyniki badania zostały opublikowane w „Nature Communications”. Aby przetestować metodę, naukowcy umieścili dziesięć komórek rakowych w próbce krwi. Dzięki […]
Pozostałe wydania