PL | EN

Otyłość, podatek od niezdrowej żywności i wegetarianizm

Otyłość powoduje zmniejszony dopływ krwi do mózgu, co może wyjaśniać, dlaczego wśród osób otyłych istnieje zwiększone ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera. Badanie 17 721 osób wykazało, że im wyższy wskaźnik masy ciała (BMI), tym niższy przepływ krwi do pięciu obszarów mózgu, które są szczególnie wrażliwe w przypadku choroby Alzheimera: płatów skroniowych, płatów ciemieniowych, hipokampu, tylnego zakrętu obręczy i przedklinka.

Otyłość zwiększa ryzyko śmierci na COVID-19 o 48%, ryzyko trafienia na oddział intensywnej terapii – o 74% i ryzyko hospitalizacji – o 113%. Szczepionka przeciw SARS-CoV2 może być mniej skuteczna w przypadku osób otyłych. W tej metaanalizie wykorzystano dane z badań przeprowadzonych na całym świecie.

Brytyjski think tank Institute for Public Policy Research zachęca do wprowadzenia 8-procentowego podatku na niezdrową żywność, która przekracza określoną gęstość energetyczną lub liczbę kalorii. Taki podatek sprawdził się w Meksyku i na Węgrzech, gdzie spożywa się mniej niezdrowej żywności, a producenci zmieniają swoje produkty, aby były one zdrowsze. W gospodarstwach domowych w Meksyku w pierwszych dwóch latach obowiązywania podatku nastąpił średni spadek zakupów słodkich napojów o 7,6%.

Wykorzystanie gruntów pod uprawę roślin na paszę dla zwierząt gospodarskich jest marnotrawieniem ziemi, ze względu na utratę pochodzącej z roślin wartości energetycznej podczas konwertowania jej w pożywienie pochodzenia zwierzęcego. „Każde 100 kalorii pochłonięte przez zwierzęta w postaci roślin jadalnych również dla ludzi, daje 17–30 kalorii w postaci mięsa i mleka” – informuje Peter Stevenson, główny doradca w organizacji Compassion in World Farming. Korzystniejsze pod względem wartości energetycznej jest sadzenie roślin jadalnych niż roślin na paszę dla zwierząt, które zostaną zjedzone przez człowieka. Rozwój hodowli zwierząt na całym świecie oraz wzrost popytu na mięso i nabiał są uważane za kluczowe czynniki wylesiania, które narażają na wyginięcie dzikie gatunki zwierząt ważne dla funkcjonowania łańcucha pokarmowego.

Hej! Zainteresował Cię nasz Magazyn? Możesz otrzymywać go regularnie. Podaj swój adres e-mail, a co piątek trafi do Ciebie nasz przegląd istotnych i sprawdzonych informacji ze świata. Miłego czytania!
Naciskając „Zapisz się”, wyrażam zgodę na przesyłanie newslettera przez Outriders Sp. not-for-profit Sp. z o.o. i akceptuję regulamin.
Czytaj również
Wpływ spożycia mięsa na ryzyko wystąpienia kolejnych pandemii
Wpływ spożycia mięsa na ryzyko wystąpienia kolejnych pandemii
Eksperci ostrzegają przed pojawieniem się kolejnych pandemii w związku ze spożywaniem przez ludzi mięsa. W liście otwartym piszą o hodowli przemysłowej oraz „targach dzikiej przyrody”, które zapewniają idealne warunki do rozwoju chorób i przenoszenia się ich ze zwierząt na ludzi. „Zakończenie wykorzystywania zwierząt to jedna z najważniejszych czynności, jakie ludzkość może podjąć, aby uchronić się […]
Kryzys różnorodności biologicznej na świecie
Kryzys różnorodności biologicznej na świecie
Według sekretarza generalnego Organizacji Narodów Zjednoczonych António Guterresa pojawienie się śmiertelnych wirusów HIV, ebola i COVID-19 jest konsekwencją utraty równowagi między człowiekiem a środowiskiem naturalnym. Główne przyczyny tego braku stabilizacji to wylesianie, zmiany klimatyczne i produkcja żywności. Żaden z 20 globalnych celów w zakresie różnorodności biologicznej, uzgodnionych 10 lat temu, nie został w pełni zrealizowany przed terminem wyznaczonym […]
Dieta a rozwój demencji i chorób nowotworowych
Dieta a rozwój demencji i chorób nowotworowych
Analiza danych dotyczących zdrowia ponad 470 tys. Brytyjczyków przeprowadzona przez naukowców z Uniwersytetu Oksfordzkiego wykazała, że wśród wegetarian ryzyko zachorowania na raka jest o 14% niższe niż wśród osób, które regularnie (częściej niż pięć razy w tygodniu) spożywają mięso. Z kolei u peskatarian jest ono niższe o 10%. Prawdopodobieństwo, że na raka zachorują ludzie, którzy […]
Kawa i dieta śródziemnomorska dla zdrowia mózgu i serca
Kawa i dieta śródziemnomorska dla zdrowia mózgu i serca
Jak wynika z badań naukowców z Uniwersytetu w Stirling, uprawa grzybów jadalnych (ektomikoryzowych) może stanowić cenne źródło pożywienia dla milionów ludzi, jednocześnie wychwytując nawet do 12,8 t dwutlenku węgla na hektar rocznie. Grzyby te rosną w symbiozie ze zdrowymi drzewami, a ich uprawa nie tylko zmniejszy potrzebę wylesiania gruntów pod inne uprawy, lecz także zachęci […]
Geny w znaczący sposób wpływają na naszą masę ciała
Geny w znaczący sposób wpływają na naszą masę ciała
Jeżeli jesteś szczupła/szczupły to znaczy, że masz odpowiednie geny, ponieważ to one w znaczący sposób wpływają na wagę – od 40% do 70% zmian w naszej masie ciała jest dziedziczonych. Wyniki badań opublikowanych w czasopiśmie naukowym „Plos Genetics” udowodniły, że osoby otyłe są obciążone większym ryzykiem genetycznym przybrania na wadze niż osoby szczupłe. Natomiast szczupli […]
Pozostałe wydania