Rynek alkoholi: inwestycje w napoje bezalkoholowe i region Alto Douro
Firmy z branży alkoholowej podejmują działania na rynku napojów bezalkoholowych i o niskiej zawartości alkoholu poprzez fuzje, przejęcia, rozszerzenia marek czy inwestycje w technologię i produkcję. Wg analizy rynku przeprowadzonej przez GlobalData wartość globalnego rynku piwa i cydru bezalkoholowego osiągnie 11,6 mld dol. do 2027 r., co oznacza wzrost o ok. 16% w stosunku do prognoz na 2024 r. Brytyjski gigant napojów alkoholowych Diageo zainwestował np. w rozszerzenie swojej marki produktów bezalkoholowych – od Captain Morgan’s i Tanqueray po Guinessa.
Enoturystyka, czyli turystyka winiarska, zmienia Porto i region winiarski Alto Douro w północno-wschodniej Portugalii. Producenci porto przekształcili swoje piwnice w centra dla zwiedzających, hotele oraz World of Wine – kompleks muzealno-gościnny. Turyści zaczęli odwiedzać również Alto Douro, co pomaga przetrwać gwałtowny spadek popytu na wina wzmacniane (30% od 2000 r.). Tymczasem wielu drobnych rolników z tego portugalskiego regionu winiarskiego walczy o utrzymanie: winnice są porzucane, a miejscowa młodzież opuszcza wioski i szuka pracy w miastach.
Sztuczna inteligencja zapewni nowe sposoby na personalizację doświadczeń klienta z napojami alkoholowymi. 27% konsumentów, którzy już korzystali ze sztucznej inteligencji, wiąże nadzieje z jej zdolnością do poprawy obsługi klienta i personalizowanej rekomendacji produktów. Zasilany przez AI wirtualny barista odpowie na pytania dotyczące marki czy napoju, stworzy spersonalizowane mieszanki na podstawie osobistych preferencji i wyjaśni proces produkcji drinka.
