Jak być świadomym weganinem oraz nowy sposób leczenia otyłości

Eksperci z MIT stworzyli nowy typ balonu żołądkowego, który można nadmuchać tuż przed posiłkiem i skurczyć po jedzeniu, symulując obecność pokarmu w żołądku oraz jego opróżnianie z pożywienia. Dzięki temu balon żołądkowy może dłużej służyć pacjentowi, którego organizm wolniej przyzwyczaja się do działania urządzenia. Balon można nadmuchać za pomocą pompki podłączonej do przenośnego zestawu, który montuje się do balonu dzięki nacięciu w ścianie brzucha pacjenta.

Jak wynika z badania przeprowadzonego na Uniwersytecie Oksfordzkim oraz University College London, osoby, które chcą przejść na weganizm i zrezygnować z mięsa i nabiału, powinny wybrać fasolę, soję i groch zamiast np. wegańskich burgerów. Rozważając 24 alternatywy dla mięsa i mleka, badacze przyjrzeli się kilku czynnikom, w tym ich wpływowi na zdrowie i środowisko. Żywność przetworzona, jak wegańskie burgery, tofu i tempeh oraz mleka roślinne, oznaczała mniejsze korzyści klimatyczne i większe koszty niż żywność nieprzetworzona, chociaż nadal była ona lepsza od produktów zwierzęcych. Na końcu listy znalazło się mięso hodowane w laboratorium.

Wg naukowców z Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Francisco wyższy poziom żywności ultraprzetworzonej w diecie jest związany z większą ilością tłuszczu w mięśniach i większym ryzykiem chorób takich jak zwyrodnienie stawów. Nadmiar tłuszczu w mięśniach powoduje także ich osłabienie oraz schorzenia takie jak otyłość, cukrzyca typu 2. i insulinooporność.