Rośnie liczba głodujących na świecie
Ponad 820 mln ludzi na świecie głoduje, a całkowite zlikwidowanie problemu światowego głodu przed 2030 r. jest wielkim wyzwaniem – wynika z raportu Organizacji Narodów Zjednoczonych. Liczba głodujących rośnie już trzeci rok z rzędu wraz ze wzrostem globalnej populacji. W 2015 r. jedno na siedmioro dzieci przyszło na świat z niską masą urodzeniową (poniżej 2,5 kg). Jednocześnie rośnie liczba ludzi otyłych. 338 mln dzieci i młodzieży w wieku szkolnym ma nadwagę, z otyłością zmaga się 672 mln dorosłych. W Azji i Afryce żyje dziewięcioro na 10 dzieci z zaburzeniami wzrostu oraz prawie trzy czwarte wszystkich dzieci z nadwagą. W obu przypadkach główną przyczyną jest nieodpowiednie odżywianie.
Dieta bogata w banany, soję, ciecierzycę i mąkę z orzeszków ziemnych w formie pasty dobrze wpływa na stan bakterii jelitowych u niedożywionych dzieci – wynika z badań przeprowadzonych w Bangladeszu. Spożywanie tych produktów pobudza również zahamowany wzrost całego organizmu, stymuluje rozwój kości, mózgu oraz układu odpornościowego. Dzieci niedożywione mają niekompletny lub niedojrzały mikrobiom (ogół mikroorganizmów występujących w danym siedlisku) w jelitach, w porównaniu ze zdrowymi rówieśnikami. Naukowcy z Uniwersytetu Waszyngtona w St. Louis uważają, że to właśnie uboga flora bakteryjna może być przyczyną, że dzieci są niższe, słabsze i wolniej się rozwijają. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) podaje, że na świecie ok. 150 mln dzieci poniżej 5 r.ż. jest niedożywionych.
Mikrobiom to bakterie, wirusy, grzyby i archeony, żyjące w organizmie człowieka. Jeżeli policzymy wszystkie komórki w naszym ciele, tylko 43% z nich to komórki ludzkie, reszta należy do mikrobiomu. Jest on jedną z przyczyn powstawania alergii, otyłości, nieswoistego zapalenia jelit, choroby Parkinsona, depresji i zaburzenia ze spektrum autyzmu
