PL | EN
8 stycznia 2021
#147
Satelity z drewna, gaz z Azerbejdżanu i jadalne owady

Owady jako alternatywne źródło pożywienia

Zastosowanie genetycznego metkowania (DNA barcoding) może pomóc w ochronie owadów i tradycji kulinarnych (spożywanie owadów jest popularne w wielu społecznościach na świecie). Na wydziale genetyki Uniwersytetu w Stellenbosch sekwencjonuje się DNA zebranych w Republice Południowej Afryki owadów, aby stworzyć ich genetyczny kod kreskowy. Informacje te, wraz z rodzajem i nazwą zwierząt, są dodawane do takich baz danych jak Consortium for the Barcode of Life. Z racji słabo rozwiniętej taksonomii owadów w RPA dokładne poznanie skali utraty różnorodności biologicznej jest szczególnie trudne. Według niektórych szacunków nawet 40% gatunków owadów na świecie może wyginąć w nadchodzących dziesięcioleciach – głównie z powodu utraty siedlisk związanej z przekształcaniem gruntów dla rolnictwa, a także urbanizacji i stosowania pestycydów.

W ostatnich latach hodowlę owadów w celach spożywczych wielokrotnie przedstawiano jako kolejną dążącą do równowagi klimatycznej rewolucję żywieniową w państwach świata zachodniego. W porównaniu z produkcją wołowiny i jagnięciny owady potrzebują znacznie mniejszych zasobów i wytwarzają mniej gazów cieplarnianych. A jednak nadal nie są jedną z popularnych składowych menu. Według MacKenzie Wade, doktorantki na Uniwersytecie Kalifornijskim w Santa Barbara, „wiedza kulturowa o owadach, którą od najmłodszych lat otrzymujemy, jest oczywista: owady to szkodniki i nosiciele chorób”. Tymczasem „owady dostarczają wielu składników odżywczych niezbędnych w diecie wegetariańskiej, takich jak żelazo, białko i witamina B12” – dodaje Wade.

Więcej informacji: AfrykaRepublika Południowej AfrykiŚrodowiskoKryzys klimatycznySpołeczeństwoTechnologiaUSAAmeryka Północna
Hej! Zainteresował Cię nasz Magazyn? Możesz otrzymywać go regularnie. Podaj swój adres e-mail, a co piątek trafi do Ciebie nasz przegląd istotnych i sprawdzonych informacji ze świata. Miłego czytania!
Naciskając „Zapisz się”, wyrażam zgodę na przesyłanie newslettera przez Outriders Sp. not-for-profit Sp. z o.o. i akceptuję regulamin.
Czytaj również
Osiedle mieszkaniowe o zerowej emisji CO₂
Osiedle mieszkaniowe o zerowej emisji CO₂
Władze miasta York planują wybudować największe w Wielkiej Brytanii osiedle mieszkaniowe o zerowej emisji dwutlenku węgla. Znajdzie się na nim co najmniej 600 domów pasywnych, infrastruktura rowerowa i tereny rekreacyjne. Mieszkańcy będą mieć do dyspozycji m.in. stacje ładowania rowerów elektrycznych oraz wypożyczalnie rowerów towarowych. Po osiedlu nie będą jeździć samochody, powstanie natomiast duża liczba ogródków działkowych i posadzone […]
Globalne wymieranie owadów
Globalne wymieranie owadów
Organizacja Wildlife Trust informuje w raporcie, opartym na 73 badaniach przeprowadzonych na całym świecie, o spadku o co najmniej 50% populacji owadów na Ziemi od lat 70. XX w. To skutek wielu czynników, w tym utraty siedlisk przez owady, zmian klimatu, stosowania pestycydów oraz innych substancji chemicznych. Na przykład w badaniu z 2017 r. wykazano, […]
Znikające owady i projekty wspierające pszczoły
Znikające owady i projekty wspierające pszczoły
Liczba latających owadów w Wielkiej Brytanii spadła o prawie 60% między 2004 a 2021 r. Spadek był najwyższy w Anglii (65%), w Walii z kolei odnotowano o 55%, a w Szkocji o 28% mniej owadów. Naukowcy z organizacji Buglife i Kent Wildlife Trust (KWT) przeprowadzili to badanie, licząc plamy po owadach na tablicach rejestracyjnych samochodów. […]
W Wielkiej Brytanii rozpoczęło się wielkie liczenie motyli
W Wielkiej Brytanii rozpoczęło się wielkie liczenie motyli
W Wielkiej Brytanii rozpoczęło się wielkie liczenie motyli. To największe badanie tych owadów na świecie, jak mówią organizatorzy – organizacja Butterfly Conversation, której prezesem jest David Attenborough, brytyjski dziennikarz i przyrodnik. Od 20 lipca do 12 sierpnia wolontariusze liczą motyle w parkach i ogrodach przez 15 minut dziennie. W zeszłorocznej edycji wzięła udział rekordowa liczba […]
Rola pszczół w produkcji żywności i nowo odkryta strategia trzmieli
Rola pszczół w produkcji żywności i nowo odkryta strategia trzmieli
W Europie 12 gatunków dzikich pszczół zostało sklasyfikowanych przez Międzynarodową Unię Ochrony Przyrody jako krytycznie zagrożone wyginięciem. 52 gatunki są uważane za zagrożone wyginięciem. Pszczoły oraz inne owady zapylające zapylają łącznie 87% wszystkich gatunków roślin i ok. 75% gatunków roślin uprawnych. Oszacowano, że gdyby pszczoły wyginęły, w sklepach byłoby o połowę mniej dostępnych obecnie warzyw […]
Pozostałe wydania