pl   -   en

ocenione i zatwierdzone

– Wszystko odbywa się, jak podczas egzaminów na specjalistów produkcji wina – enologów. Wino jest oceniane w 10 punktowej skali jakości. 5 punktów – cechy smakowe, 3 pkt. – bukiet, po 0,5 pkt. – przejrzystość i inne. Ale chodzi nie tylko o przyznawanie punktów, a o powiązanie danych cech między sobą i przyrodą. Ważne jest poczuć interesujące odcienie wina, nie po prostu winogron, np. jabłkowe, gruszkowe czy jagód czerwonych. A jeśli nie uda ci się wina związać z przyrodą, to będziesz makarony produkować – śmieje się Korolew.