ocenione i zatwierdzone

– Wszystko odbywa się, jak podczas egzaminów na specjalistów produkcji wina – enologów. Wino jest oceniane w 10 punktowej skali jakości. 5 punktów – cechy smakowe, 3 pkt. – bukiet, po 0,5 pkt. – przejrzystość i inne. Ale chodzi nie tylko o przyznawanie punktów, a o powiązanie danych cech między sobą i przyrodą. Ważne jest poczuć interesujące odcienie wina, nie po prostu winogron, np. jabłkowe, gruszkowe czy jagód czerwonych. A jeśli nie uda ci się wina związać z przyrodą, to będziesz makarony produkować – śmieje się Korolew.

Szampan z Donbasu

Przy głównej ulicy Kijowa, w CUMie, wyremontowanym przez najbogatszego Ukraińca Rinata Achmetowa, znajdują się drogie butiki i sklepy. To taka wyspa luksusu, gdzie wielu mieszkańców i gości Kijowa przychodzi po prostu przejść się, bo to przecież CUM! Na ostatnim piętrze znajduje się taras z dobrym widokiem na centrum stolicy. Ala na tym samym piętrze jest też okrągły bar. Serwują tam wyłącznie „szampańskie”, czyli wino musujące, do tego – jednego producenta. Ceny jak na polską kieszeń są umiarkowane. Jednak nie wszyscy, popijający tam szlachetny trunek, wiedzą, że powstał on w miejscu położonym 700 km na wschód od Kijowa i tylko kilkadziesiąt km od linii frontu.